Behr's Summer School Lebensmittelrecht 2024

Tag 1, 24. September 2024

10.00 Saskia Both, Bernd Kurzai und Dr. Tobias Teufer
Begrüßung, Vorstellungsrunde und Ziele – Die Behr’s Summer School Lebensmittelrecht 2024 im Überblick

10.30 Dr. Tobias Teufer
Einstieg und Überblick: Was kommt, was war?

Das erwartet Sie: Die Themen des Seminars

• Was ist sonst noch los: Weitere aktuelle Themen im kurzen Überblick, u.a.
• Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz: Aktueller Stand
• Entwicklungen im Bio-Recht
• Nährstoffhöchstmengen: bald Realität?

11.15 Bernd Kurzai
Aktuelle Fragestellungen bei der Lebensmittelkennzeichnung und Werbung

• Update Nutri-Score & ergänzende Nährwertkennzeichnung: Änderungen beim Nutri-Score Algorithmus
• Produktbeispiele aus dem Online-Portal www.lebensmittelsicherheit.de zum Täuschungsschutz
• Im Fokus: Green Claims – Wie entwickelt sich die Rechtsprechung zu umweltbezogenen Angaben

12.15 Gemeinsames Mittagessen

13.30 Dr. Tobias Teufer
Update MOSH/MOAH & Kontaminanten

• Aktueller Stand zum behördlichen Vorgehen
• Entwicklung gesetzlicher Regelungen
• Rücknahme- und Rückrufpflichten

14.15 Bernd Kurzai
Patriot Claims – Werbung mit Deutsch- land, Regionalität & Tradition

• Handwerklich hergestellt, traditionelle Rezeptur, „original“ & „beste Oma Qualität“ - Praxisbeispiele aus dem Markt zur Diskussion
• Werbung mit „Natürlichkeit“
• Regionalwerbung: „Für unsere Landwirte“ & „Gutes aus der Region“/Regionalfenster
• Gutes aus Deutscher Landwirtschaft: Das Herkunftskennzeichen der ZKHL

15.00 Kaffee- und Kommunikationspause

15.30 Saskia Both Lebensmittelverpackungen: Anforderungen und Herausforderungen

• Gesetzliche Regelungen und weitere Beurteilungsgrundlagen: Vorgaben, EU-Guidelines und Industrieempfehlungen im Überblick
• Konformitätsarbeit, Konformitätserklärungen und belegende Dokumentation: Was gehört dazu? Was ist erforderlich?
• Verantwortlichkeiten festlegen und Aufgaben delegieren
• Konformitätserklärung in der Praxis:
  • Praktische Tipps für eine einfache und lückenlose Konformitätsarbeit
  • Häufige Fehler im Arbeitsalltag: Wie Sie diese vermeiden können!
  • Wichtige Fragen aus der Überwachungspraxis

17.00 Diskussion
Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Fragen zu klären!

17.30 Ende des 1. Veranstaltungstages

19.00 Behr’s lädt Sie zu einem gemeinsamen Abendessen ein

Tag 2, 25. September 2024

09.00 Begrüßung und Einführung Fragen aus dem vorherigen Tag

09.15 Bernd Kurzai Shrink- und Skimpflation: Änderungen bei Rezeptur und Füllmenge zum Erhalt der Preisakzeptanz

• Kostensteigerungen bei Rohstoffen & Energie: Preiserhöhungen über Downsizing & Rezepturänderungen
• Täuschungs- und Mogelpackungen aus Sicht der Eichbehörden & Verbraucherorganisationen
• Täuschungspackungen: Hochgezogene Böden, Hohlräume, übergroße Verschlüsse, doppelte Wandungen: Aktuelle Praxisbeispiele aus dem Markt
• Neue regulatorische Ansätze bei „Mogelpackungen“: Hinweise am Point of Sale & auf der Vorverpackung

10.15 Dr. Tobias Teufer
ALS- und ALTS-Stellungnahmen

• Neue ALS- und ALTS-Stellungnahmen
• Praktische Konsequenzen der neuen Stellungnahmen
• Rechtliche Bewertung von ALS-Stellungnahmen durch die Gerichte

10.45 Kaffee- und Kommunikationspause

11.15 Bernd Kurzai Schutz von geographischen Angaben und Namen traditioneller Spezialitäten

• Allgäuer Bergkäse, Schwarzwälder Schinken und Nürnberger Lebkuchen: Grundlagen zu g.A., g.U.& g.t.S
• Champagner-Sorbet, Gin-Tonic und Glen Buchenbach: Reichweite und Grenzen des Begriffsschutzes
• Ausblick: Reform des Europäischen Agrargeoschutzrechts: Nachhaltigkeitskriterien & Stellung von Erzeugervereinigungen

12.00 Dr. Tobias Teufer
Lieferkettensorgfalt/AgrarOLKG/ Entwaldungs-VO

• Aktueller Stand des gesetzlichen Rahmens
• Ausblick auf die kommenden Regelungen
• Austausch zum praktischen Umgang mit den Pflichten

12.45 Gemeinsames Mittagessen

14.30 Bernd Kurzai
Aktuelles aus Brüssel

Bestandsaufnahme „Green Deal“ und “Farm to Fork” – welche Fortschritte gibt es beim Politikprogramm der EU-Kommission?

Neue genomische Techniken: Novellierung des EU-Gentechnikrechts

Frühstücks-Richtlinien: Neue Kennzeichnungsregeln für Honig, Fruchtsaft und Marmelade

14.45 Dr. Tobias Teufer

Aktuelles Lebensmitt elrecht: die Höhepunkte aus 2023/24

Erfahren Sie anhand aktueller Urteile das Wichtigste zu den Entwicklungen bei Überwachung, Kennzeichnung und Werbung, u.a.:

• BVerwG – „Meldepflicht von Laboren“
• „Claims“-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 • OVG Sachsen – „STEC und Lebensmittelsicherheit“

16.45 Fazit und Schlussgedanken

17.00 Ende der Veranstaltung

• gedruckte Teilnehmer-Mappe
  Zusätzlich erhalten Sie eine gedruckte Teilnehmer-Mappe.
• Aktion Baum: Teilnehmer-Mappe als PDF-Version
  Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.