Fokus Lebensmittelkennzeichnung

Online-Seminar PLUS

Fokus Lebensmittelkennzeichnung

Tipps und Auslegungsvarianten für die erfolgreiche Deklaration

Kennzeichnungsrecht im kompakten Überblick – Vorgaben sicher anwenden – Produkte erfolgreich kennzeichnen:

beanstandungsfrei deklarieren: Zutatenverzeichnis, Nährwerte und andere rechtliche Vorgaben rechtssicher erstellen.
Allergene und Spuren korrekt kennzeichnen: Vorgaben bei verpackter und loser Ware einhalten!
den Nutri-Score erfolgreich einsetzen: Einsatz, Berechnung und Ausblick kennen und zum Vorteil nutzen.
Claims sicher verwenden: mit Nährwert, Gesundheit und Trends beanstandungsfrei werben.
Herkunft richtig kennzeichnen: Chancen nutzen und Irreführung vermeiden!

_{Bildquelle: shutterstock.com}

Ideal für

Verantwortliche für die Erstellung und Prüfung von Etiketten und Verpackungen, insbesondere Fachkräfte aus der Qualitätssicherung, Produktentwicklung und dem Marketing in der Lebensmittelherstellung und -handel. Auch Fachkräfte aus der Überwachung und aus Dienstleistungsunternehmen sind angesprochen.

Ihr PLUS

Kostenloses Online Modul „Lebensmittelkennzeichnung und Werbung“: Recherchieren Sie ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 3 Monate nach dem Seminar kostenlos, einfach und rechtssicher Spezialfragen zu Ihrer Pflichtkennzeichnung!
Antworten direkt vom Experten: Mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und informiert sein!
Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!

Programm

Vollständiges Programm anzeigen

Donnerstag, 10. Oktober 2024

08:55 Uhr

Check-in

09.00 Begrüßung und Überblick über das Seminar

09.15 Lebensmittelkennzeichnung: Der gesamte Rechtsrahmen für alle Lebensmittel

Allgemeine Vorgaben: die Pflichtkennzeichnungselemente im Überblick
„Big 7 + X“: Nährwertdeklaration nach der LMIV
Verkehrsauffassung und Irreführungsverbot
Verbraucherleitbild kennen und „gefühlte“ Täuschung vermeiden
Bio-Produkte: Darauf müssen Sie bei der Kennzeichnung achten!
Referenzmengen für die Tageszufuhr von Energie, Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen

10.15 Allergene und Spuren korrekt kennzeichnen

Kennzeichnung bei verpackter und loser Ware
Spurenkennzeichnung rechtssicher gestalten
Beanstandungen: Praxis-Beispiele bei Allergenkennzeichnungen

11.15 Pause

11.30 Nutri-Score: rechtliche Vorgaben, Antragstellung und sichere Berechnung

Einsatzmöglichkeiten und Grenzen des Nutri-Score
Antragstellung und Verwendung nach Lizenzierung: Wer ist zuständig und was ist zu beachten?
Änderung der Berechnung: allgemeine Lebensmittel, Fette/Öle, Käse, Getränke
Sanktionen bei Verstößen
Was wird kommen? Aktueller Stand und Ausblick in die Zukunft

12.30 Alle Fragen geklärt? Diskutieren Sie offene Themen und Herausforderungen aus Ihrem Arbeitsalltag

13.00 Ende des ersten Seminartages

Freitag, 11. Oktober 2024

08:55 Uhr

Check-in

09.00 Sichere Werbung mit Health & Nutrition Claims!

Nährwertbezogene Angaben beanstandungsfrei nutzen
Gesundheitsbezogene Angaben: Umgehen Sie Stolperfallen beim Wording mühelos!
Trend Claims auf dem Prüfstand: Das dürfen Sie sagen!
Beanstandungen und Rechtsprechung zu Werbung mit Claims

10.00 Herkunftskennzeichnung: Irreführung vermeiden – Vorteile nutzen!

Primäre Zutat: Definition, Angabe und Zweifelsfälle
FAQ der Kommission
Flaggen, Bilder und Länderfarben: Fallbeispiele aus der Rechtsprechung

10.30 Pause

10.45 Zusatzstoffe und Aromen fehlerfrei kennzeichnen

Vanilleblüten, Frucht- und Kräuterabbildungen: korrekte Kennzeichnung von Aromen
Irreführung bei Geschmacksbezeichnung vermeiden
Ausnahmen: Wann darf anders gekennzeichnet werden?
Kennzeichnung „ohne Gentechnik“ für Aromen
Aromatisierung vs. Re-Aromatisierung: Einsatz von „Restaurations-Aromen“

11.15 Aktuelles zu Green-Claims

Überblick über den aktuellen Stand der rechtlichen Regelungen zu Werbung mit Nachhaltigkeit
Aktuelle Rechtsprechung zur umweltbezogenen Werbung
Ausblick: Was wird noch kommen?

12.15 Alle Fragen geklärt? Diskutieren Sie offene Themen und Herausforderungen aus Ihrem Arbeitsalltag

12.45 Ende der Online-Veranstaltung

Termine

Plätze frei

Plätze frei (Programm in Planung)

Ausgebucht

10.10.2024 - 11.10.2024

Zoom

€ 1.498,00
zzgl. MwSt (€ 284,62)

Details

Artikel.-Nr.: 7679-O

Fokus Lebensmittelkennzeichnung: Tipps und Auslegungsvarianten für die erfolgreiche Deklaration

Weidner Michael , Klaffke Thorsten

Teilnehmergebühr Je Teilnehmer € 1.498,– zzgl. MwSt. Enthalten sind: Teilnahmezertifikat, Seminaraufzeichnung (4 Wochen verfügbar), Seminarunterlagen als PDF (auf Wunsch gedruckt) und Zugang zu BEHR’S…ONLINE. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Informationen zum Widerrufsrecht finden Sie hier.

€ 1.498,00 zzgl. MwSt. (€ 284,62)

12:45

Einwahl über App oder Browser

Zusatzleistungen:

Zu Ihrem Seminar können Sie folgende Zusatzleistungen hinzubuchen (siehe Liste). Diese Zusatzleistungen sind kostenfrei und können pro Teilnehmer zugebucht werden.

gedruckte Teilnehmer-Mappe
Zusätzlich erhalten Sie eine gedruckte Teilnehmer-Mappe.
Aktion Baum: Teilnehmer-Mappe als PDF-Version
Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.

Seminarleiter

Michael Weidner

Rechtsanwalt und Partner der Kanzlei Kozianka & Weidner. Unterstützung bei der Produktentwicklung, insbesondere in Abgrenzungsfragen der Lebensmittel (Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke) von Arzneimitteln. Beratung und Prozessvertretung in Wettbewerbs-, insbesondere werberechtlichen Angelegenheiten. Mitglied im Lebensmittelverband Deutschland e. V. und der Deutschen Vereinigung Gewerblicher Rechtsschutz und Urheberrecht (GrUR) sowie im Rechtsausschuss des Bundesverbandes der Pharmazeutischen Industrie (BPI).

Thorsten Klaffke

Lebensmittelchemiker, Inhaber von Klaffke Consulting mit den Schwerpunkten Nahrungsergänzungsmittel, bilanzierte Diäten und OTC Arzneimittel. Unterstützung bei der Produktentwicklung, insbesondere für die Zusammensetzung, Prüfung von Rezepturen und Spezifikationen der wertgebenden Zutaten und der Zusatzstoffe. Werbliche Positionierung und Gestaltung der Verpackung. Beratung zu Kennzeichnungsfragen bei Allergenen, QUID und Nährwertkennzeichnung. Pflicht- und Eigenschaftstexte auf der Packung und in der Werbung; Grenzen und Möglichkeiten von Health-Claims.