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Herausforderung Lohnhersteller
Sicher agieren im Spannungsfeld zwischen Recht, Standards und Qualitätsmanagement
Nach dieser Veranstaltung werden Sie:
• die Vorschriften im Lebensmittelrecht sowie Vorgaben im QM&QS sicher umsetzen – und so die Erwartungen des Auftraggebers komplett erfüllen
• Regelungen und Verträge mit Ihrem Auftraggeber rechtsicher und klarer gestalten
• Erwartungen Ihrer Kunden im QM und QS einfacher umsetzen
• unrealistische Anforderungen prüfen und kompromissfähige Alternativen entwickeln
• präventiv agieren und negative Folgen im Vorfeld ausschließen
• sich auf Kunden-Audits perfekt vorbereiten
Online-Seminar
Einwahl über App oder Browser
Online-Videokonferenz Zoom
08.02.2023
01.02.2023
Erweiterte Stornomöglichkeit:
Um noch flexibler zu sein, haben Sie aus aktuellem Anlass eine erweiterte Stornomöglichkeit bei diesem Online-Seminar: sollten Sie plötzlich und unerwartet an der Teilnahme verhindert sein, so haben Sie die Möglichkeit, bis zum Vorabend des ersten Seminartages ihre Teilnahme ohne Angabe von Gründen abzusagen. Sie erhalten dann einen Seminargutschein im vollen Umfang der Seminargebühr den Sie bis zum Ende 2023 bei der BEHR’S…AKADEMIE für ein Seminar Ihrer Wahl einlösen können. Die anderen Stornomöglichkeiten bleiben selbstverständlich zusätzlich bestehen. Somit planen Sie unbeschwert Ihre Teilnahme.
Nach dieser Veranstaltung werden Sie:
• die Vorschriften im Lebensmittelrecht sowie Vorgaben im QM&QS sicher umsetzen – und so die Erwartungen des Auftraggebers komplett erfüllen
• Regelungen und Verträge mit Ihrem Auftraggeber rechtsicher und klarer gestalten
• Erwartungen Ihrer Kunden im QM und QS einfacher umsetzen
• unrealistische Anforderungen prüfen und kompromissfähige Alternativen entwickeln
• präventiv agieren und negative Folgen im Vorfeld ausschließen
• sich auf Kunden-Audits perfekt vorbereiten
Behr’s Online Seminare: Ihre Vorteile
• Aktuelle Themen auf den Punkt gebracht
• Interaktive Seminarveranstaltung mit der Möglichkeit, individuelle Fragen live zu stellen
• Fragen können vorab eingereicht werden
• Veranstaltung wird aufgezeichnet und kann zu einem späteren Zeitpunkt angesehen werden
• Charts zum Download, auf Wunsch auch gedruckte Seminarunterlagen
• Keine Reisezeit, keine Hotelkosten
• Eine Software-Installation ist nicht nötig (zu nutzende Browser: Google Chrome, Safari, Microsoft Edge, Firefox)
08.55 Online Check-in
09.00 Begrüßung der Teilnehmer und Erwartungen an die Veranstaltung
09.15 Dr. Tobias Teufer
Rechtliche Top-Themen
· Begriff "Inverkehrbringer": "Ketten- und Stufenverantwortung" in der Lohnherstellung
· Welche Produkte darf ein Lohnhersteller aus regulatorischen Gründen ggf. nicht fertigen?
· Welche rechtlichen Konsequenzen können drohen?
· Verantwortungsabgrenzung: Was sollte und was kann aus lebensmittelrechtlicher Sicht geregelt werden?
· Welche Folgen haben Vertragsverletzungen?
· Umgang mit Krisen: Wer kommuniziert wie mit den Behörden?
· Melde- und Informationspflichten seitens des Lohnherstellers
10.15 Matthias Lehrke
Hauptanforderungen und Knackpunkte aus den Standards Teil I
· Diese Hauptanforderungen sind aus Sicht der Kunden zu berücksichtigen
· HACCP, Food Fraud und Food Defense: Diese Anforderungen müssen Sie umsetzen
· Ausgelagerte Prozesse: Wie Sie die richtigen Prüfkriterien aufstellen und wie sie aus Kundensicht zu bewerten sind?
· Lieferantenzulassung und Bewertung: So bereiten Sie sich anhand der Prüfkriterien optimal vor
· Food Fraud: Erfüllen Sie die Erwartungen aus Sicht der Kunden
11.30 Pause
11.45 Hanna Mund
Fallbeispiel Verantwortungsabgrenzung
Finden Sie den klaren Weg zwischen rechtlichen Anforderungen und dem Kundeninteresse! Sie bewerten notwendige Vereinbarungen und mögliche Fallstricke. Sie erarbeiten wichtige Punkte für Ihr Qualitätssystem und diskutieren die Dos and Don'ts.
12.45 Mittagspause
13.45 Hanna Mund
Workshop Zielgerichtete Kommunikation für Lohnhersteller
In diesem Workshop erarbeiten Sie den Aufbau und die Form zielgerichteter und praxisnaher Kommunikation sowohl für den internen, als auch für den Austausch mit Ihren Kunden.
14.45 Pause
15.00 Matthias Lehrke
Hauptanforderungen und Knackpunkte aus den Standards Teil II
· So bauen Sie das Mindestmaß an Kompetenzen und Ansprechpartnern auf und stellen es sicher
· Weisen Sie Ihre Professionalität nach. Mit Verifizierungen und Validierungen gewinnen Sie Vertrauen und vereinfachen die Verhandlungen
· Qualitätsanforderungen richtig fixieren: Qualitätsvereinbarungen vs. Spezifikationen
· So übertragen Sie Verantwortlichkeiten für Anforderungen aus den Standards IFS und BRC auf den Kunden
· Prüfpläne für beidseitige Kontrollen effizient und aussagekräftig aufstellen
· Geltungsbereich des GFSI-Zertifikats: Können Produkte ausgeschlossen werden – und wenn ja, wie?
· Hinweise zum Kundenaudit: So bereiten Sie sich optimal vor
16.30 Zusammenfassung, Fragen und Diskussion mit den Referenten
ca. 17.00 Ende der Veranstaltung
Matthias Lehrke
Matthias Lehrke betreut als Wirtschaftsingenieur seit 1992 namhafte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft (Handelsunternehmen, marktführende Unternehmen im Bereich Fleisch, Milch, Kaffee, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, Logistik, Früchte). Kernthemen sind Hygiene, HACCP, Audits, Verifizierungen, Validierungen und Schulungen. Er leitete als Obmann den DGQ-Arbeitskreis HACCP und Hygiene.
Hanna Mund
Diplom-Ernährungswissenschaftlerin ist nach mehrjähriger Tätigkeit bei verschiedenen Lohnherstellern seit 2019 Qualitätsbeauftragte Lebensmittel bei Catalent Germany Eberbach GmbH. Als IFS- und BRC Beauftragte und HACCP-Teamleiterin gestaltet sie Prozesse, die rechtliche Anforderungen mit dem Kundeninteressen vereinen.
Dr. Tobias Teufer
Fachanwalt für gewerblichen Rechtsschutz, Partner bei KROHN Rechtsanwälte, Hamburg. Tätigkeitsschwerpunkt: Lebensmittelrecht und angrenzende Rechtsgebiete sowie Wettbewerbsrecht. Berät national und international tätige Unternehmen sowie Verbände aus den Branchen Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetik und Arzneimittel in allen Fragen rund um die Entwicklung, Kennzeichnung und Bewerbung ihrer Erzeugnisse, Herausgeber Praxishandbuch ...
Online-Seminar
Online-Videokonferenz Zoom
Telefon: +49 40 2270080
Homepage: www.behrs.de
E-Mail: akademie@behrs.de
Zu Ihrem Seminar können Sie folgende Zusatzleistungen hinzubuchen (siehe Liste). Diese Zusatzleistungen sind kostenfrei und können pro Teilnehmer zugebucht werden.
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gedruckte Teilnehmer-Mappe
Zusätzlich erhalten Sie eine gedruckte Teilnehmer-Mappe. -
Aktion Baum: Teilnehmer-Mappe als PDF-Version
Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.