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Qualitätsmanagement Verpackungen
Konformitäten sicher prüfen – Zusammenarbeit mit Lieferanten verbessern
Nach dem Online-Seminar werden Sie:
• IFS-Anforderungen und rechtliche Vorgaben für Lebensmittel-Verpackungen richtig umsetzen
• Rechtliche und normative Anforderungen zu Konformitätserklärungen prüfen und einhalten
• Migrationsanalysen richtig einstufen und Risikobewertungen sicher durchführen
• Prozesse und Zusammenarbeit mit den Verpackungslieferanten verbessern
• Passgenaue Spezifikationen erstellen und Konformitätserklärungen sicher prüfen
Online-Seminar
Einwahl über App oder Browser
Online-Videokonferenz Zoom
07.03.2023
28.02.2023
Mitarbeiter für Verpackungsmaterialien im Lebensmittelunternehmen, Hygienebeauftragte, Produktentwickler,
Krisenmanager, Einkäufer für Lebensmittelverpackungen.
Erweiterte Stornomöglichkeit:
Um noch flexibler zu sein, haben Sie aus aktuellem Anlass eine erweiterte Stornomöglichkeit bei diesem Online-Seminar: sollten Sie plötzlich und unerwartet an der Teilnahme verhindert sein, so haben Sie die Möglichkeit, bis zum Vorabend des ersten Seminartages ihre Teilnahme ohne Angabe von Gründen abzusagen. Sie erhalten dann einen Seminargutschein im vollen Umfang der Seminargebühr den Sie bis zum Ende 2023 bei der BEHR’S…AKADEMIE für ein Seminar Ihrer Wahl einlösen können. Die anderen Stornomöglichkeiten bleiben selbstverständlich zusätzlich bestehen. Somit planen Sie unbeschwert Ihre Teilnahme.
Nach dem Online-Seminar werden Sie:
• IFS-Anforderungen und rechtliche Vorgaben für Lebensmittel-Verpackungen richtig umsetzen
• Rechtliche und normative Anforderungen zu Konformitätserklärungen prüfen und einhalten
• Migrationsanalysen richtig einstufen und Risikobewertungen sicher durchführen
• Prozesse und Zusammenarbeit mit den Verpackungslieferanten verbessern
• Passgenaue Spezifikationen erstellen und Konformitätserklärungen sicher prüfen
Behr’s Online Seminare: Ihre Vorteile
• Aktuelle Themen auf den Punkt gebracht
• Interaktive Seminarveranstaltung mit der Möglichkeit, individuelle Fragen live zu stellen
• Ihre individuellen Fragen können vorab per E-Mail eingereicht werden: akademie@behrs.de
• Veranstaltung wird aufgezeichnet und kann zu einem späteren Zeitpunkt angesehen werden
• Charts zum Download, auf Wunsch auch gedruckte Seminarunterlagen
• Keine Reisezeit, keine Hotelkosten
• Eine Software-Installation ist nicht nötig (zu nutzende Browser: Google Chrome, Safari, Microsoft Edge, Firefox)
08.55 Online Check-in
09.00 Dagmar Engel-MacDonald
Brennpunkt Lebensmittelverpackung
· Der Verpackungshersteller zwischen Gesetzen, Normen und Leitlinien
· Lieferant Verpackungshersteller: Erwartungshaltungen des Kunden
· Vorgaben aus den Handelsstandards am Beispiel des IFS-Food-Standards
10.00 Heike Schwertke
Konformitätsarbeit: Anforderungen sicher beherrschen und umsetzen
· Konformitätsprüfungen: Überblick über Prüfmethoden und deren Anwendungen für verschiedene Verpackungsmaterialien
· Migration und Risikobewertung: Auf diese Punkte kommt es an
· Auswertung von Prüfergebnissen zur Erstellung sinnvoller Spezifikationen
· Ableitung von Spezifikationsgrößen anhand eines Beispiels aus der Praxis
11.30 Pause
11.45 Dagmar Engel-MacDonald
Standards und Normen in der Verpackungswelt
Der zertifizierte Lieferant: Was bedeuten die Standards?
· BRC Globaler Standard
· ISO FSSC: ISO 22000 und ISO TS 22002-5.1
· IFS PACsecure
· Die HACCP-Gefahrenanalyse des Verpackungsherstellers: Funktion und Produktintegrität
· Das sind die Unterschiede zu Ihrem HACCP-Konzept
12.45 Mittagspause
13.45 Saskia Both
Konformitätserklärungen im betrieblichen Alltag: So stellen Sie Ihre Unterlagen auf sichere Füße
· Rechtliche Grundlagen und wichtige Ergänzungen
· EU-Guidelines, Industrieempfehlungen
· Verantwortlichkeiten und Delegation
· Konformitätsprüfung und belegende Dokumentation: Was gehört dazu? Was ist erforderlich?
· Häufige Fehler in der Praxis: Wie Sie diese vermeiden können
15.15 Pause
15.30 Dagmar Engel-MacDonald
Das Audit beim Verpackungslieferanten
· Ihr Audit beim Verpackungshersteller: Anforderungen und Augenschein: Hygiene beim Verpackungshersteller
· Konstruktive Kommunikation im Audit: So fördern Sie Ihre Zusammenarbeit!
16.45 Dagmar Engel-MacDonald/Saskia Both/ Heike Schwertke
Diskussionsrunde für Ihre Fragen und Abschluss der Veranstaltung
ca. 17.30 Ende der Veranstaltung
Dagmar Engel-MacDonald
Diplom-Biologin, geprüfte Qualitätsauditorin und freie Autorin; leitet ein eigenes Schulungs- und Beratungsbüro mit den Dienstleistungsschwerpunkten Lebensmittelhygiene/HACCP; sie arbeitet sowohl mit ausbildenden Einrichtungen und Fachschulen als auch mit Einzelbetrieben zur Unterstützung der Mitarbeiterschulung zusammen.
Saskia Both
Saskia Both ist staatl.-geprüfte Dipl. Lebensmittelchemikerin; Studium der Lebensmittelchemie an der technischen Universität Kaiserslautern; seit 2008 ist sie Leiterin des Referats Bedarfsgegenstände am saarländischen Landesamt für Gesundheit und Verbraucherschutz in Saarbrücken. Des Weiteren arbeitet Saskia Both im ALS (Arbeitskreis lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder) mit und ist Mitglied der AG Bedarfsgegenstände der GDCh ...
Heike Schwertke
staatlich geprüfte Umwelttechnikerin mit Schwerpunkt Labortechnik und seit 2013 Prokuristin für das Bedarfsgegenständelabor der Firma Innoform - Teststervice. Von 1987-2007 bei einem Verpackungshersteller u. a. als Leiterin des Betriebslabors. Zudem Mitarbeit in der Arbeitsgruppe "Konformität von Verpackungen"der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV).
Online-Seminar
Online-Videokonferenz Zoom
Telefon: +49 40 2270080
Homepage: www.behrs.de
E-Mail: akademie@behrs.de
Zu Ihrem Seminar können Sie folgende Zusatzleistungen hinzubuchen (siehe Liste). Diese Zusatzleistungen sind kostenfrei und können pro Teilnehmer zugebucht werden.
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gedruckte Teilnehmer-Mappe
Zusätzlich erhalten Sie eine gedruckte Teilnehmer-Mappe. -
Aktion Baum: Teilnehmer-Mappe als PDF-Version
Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.