Behr's Jahrbuch 2024 Gemeinschaftsgastronomie

Diese und weitere Themen warten auf Sie:

• Ein nachhaltiges Angebot in den Speiseplan integrieren: Verhaltensmuster kennen und verstehen – Ihre Gäste begeistern.
• Die Produktsicherheit erhöhen: Eine Lebensmittelsicherheitskultur entwickeln, die von allen Mitarbeitern gelebt wird.
• Die Bearbeitung von Bürotätigkeiten erleichtern: Durch ein strukturiertes Schreibtischmanagement Prozesse optimieren und Zeit sparen.
• Flexibilität schaffen: Mit Bowl-Food die individuellen Vorlieben aller Gäste erfüllen.
• Von Digitalisierung profitieren: Abrechnungsprozesse automatisieren, Essverhalten der Gäste analysieren und Kalkulationen optimieren.
• Das Image Ihres Restaurants stärken: Mit Hilfe aller Sinne und einer gelebten Feedback-Kultur eine Wohlfühlatmosphäre sicherstellen.
• DIN-Entwicklungen kennen und umsetzen: Was hat sich in 2023 getan und welche Änderungen warten in 2024 auf Sie?

Profitieren Sie von den Ideen und Hilfestellungen der Autoren und lassen Sie sich inspirieren. Stellen Sie die Weichen auf Erfolg und legen Sie den Grundstein, um Ihre Gäste auch weiterhin täglich zu begeistern.