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Um sichere Lebensmittel herzustellen sind geschulte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ein Muss. Mit der DVD "Hygieneschulung im Betrieb" können Sie Ihren Mitarbeitern das benötigte Wissen gemäß EG-VO 852/2004, § 4 LMHV und §§ 42, 43 IfSG ohne großen Aufwand vermitteln.
Regina Zschaler erläutert die vorgeschriebenen Inhalte anhand von farbigen Schaubildern, Nährbodenplatten und Szenen aus der Praxis. Außerdem erhalten Sie Vorlagen für Ihre Dokumentation und einen Testbogen für die Erfolgskontrolle. Mit der DVD "Hygieneschulung im Betrieb - Nach VO 852/2004, LMHV § 4" kommen Sie ohne Mühe Ihrer Schulungspflicht nach.
Laufzeit: ca. 40 Minuten
Bis April 2002 Geschäftsführerin und Leiterin der Hauptabteilung Mikrobiologie des SGS NATEC Instituts für naturwissenschaftlich-technische Dienste GmbH in Hamburg. Seit 2002 freiberuflich tätig als Beraterin in Fragen der Hygiene und Mikrobiologie.
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