Lebensmittelabfälle

Lebensmittelabfälle

Fragen & Antworten

Lagerung, Wiederaufbereitung und Entsorgung

In der Lebensmittelbranche fallen Abfälle an, die Lebensmittelunternehmer vor verschiedene, insbesondere hygienische Herausforderungen stellen.

Die Broschüre "Fragen & Antworten: Lebensmittelabfälle" gibt Antworten auf Fragen zu Rechtsvorschriften im Bereich Abfälle, wie z. B.:
 

  • Welche Rechtsvorschriften können bei der Behandlung von Lebensmittelabfällen grundsätzlich zur Anwendung kommen?
  • Welche Hygienevorschriften sind zu beachten?
  • Welche Verwendungen tierischer Nebenprodukte sind verboten?
  • Wie ist die Rückverfolgbarkeit für tierische Nebenprodukte geregelt?
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-375-8 
Artikel-Nr. 2025-02
Details: Paperback, A5
Umfang: 152 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
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Produktbeschreibung


Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten: Lebensmittelabfälle":

  • Allgemeines zum Recht der Lebensmittelabfälle
  • Europäisches Recht
  • Pflichten der Unternehmer
  • Allgemeine Verbote
  • Verwendungsverbote
  • Verfütterung
  • Anforderungen an Betriebe
  • Pflichten der Unternehmer
  • Biogas und Kompost
  • Rückverfolgbarkeit
  • Folgeprodukte
  • Hygiene
  • Inverkehrbringen etc.
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