Chemie und Physik der Milch
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-95468-037-5
Details: Einband fest, 170 x 248 mm
Umfang: 758 Seiten, 0 Ordner
4. Auflage 2016
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Chemie und Physik der Milch

Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel

"Chemie und Physik der Milch" fasst das Basiswissen über die chemisch-physikalische Beschaffenheit der Milch zusammen, damit Sie das hochkomplexe System Milch besser beherrschen.