Grundlagen der Lebensmittellehre
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-260-8
Details: Paperback, A5
Umfang: 316 Seiten, 0 Ordner
1. Auflage 2006
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Rimbach (Hrsg.)

Grundlagen der Lebensmittellehre

"Grundlagen der Lebensmittellehre" informiert den Leser über Vorkommen und Funktion von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Zusatzstoffen in unseren Lebensmitteln.