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Hygiene News

13.08.2019 - News

Auszeichnung für die kompetente Forschung des BfR

Der Wissenschaftsrat attestiert dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zahlreiche Erfolge in der wissenschaftlichen Arbeit. In seinem Gutachten nennt er beispielsweise die Schwerpunktsetzung in der Forschung, den sehr guten Wissenstransfer...

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13.08.2019 - News

Verbraucherorganisation fordert Herausgabe von Ampel-Studie

Eine internationale Verbraucherorganisation ist wegen der Geheimhaltung einer Studie zur Nährwertkennzeichnung gegen das von Julia Klöckner geführte Bundesernährungsministerium vor Gericht gezogen...

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13.08.2019 - News

Hohe Aluminiumgehalte in Matcha-Teeproben

Anlässlich von Messungen hoher Aluminiumgehalte in Matcha-Tee bewertet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) das gesundheitliche Risiko für Verbraucherinnen und Verbraucher, die regelmäßig das Trendgetränk Matcha konsumieren...

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13.08.2019 - News

Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Smoothies

Smoothies enthalten das, was ihre Zutaten mit in das Enderzeugnis bringen. Sobald in der Ausgangsware Rückstände von Pflanzenschutzmitteln (PSM) enthalten sind, lassen sich diese anschließend im trinkfertigen Produkt nachweisen...

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06.08.2019 - News

Biozid in Einstreu gefunden

Das nicht zugelassene Biozid „Dutrirock Bedding Powder" zum Einsatz in Mastgeflügelhaltungen wurde nach Niedersachsen ausgeliefert geliefert. Darauf weist das Niedersächsische Verbraucherschutzministerium hin...

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06.08.2019 - News

Tiefkühlwirtschaft spricht sich für die Nutri-Score aus

Der Vorstand des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) hat sich einstimmig dafür ausgesprochen, den Mitgliedern die Einführung der Nutri-Score-Kennzeichnung auf freiwilliger Basis zu empfehlen,...

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06.08.2019 - News

Leitlinien für Bienen und Pestizide: Arbeitsplan veröffentlicht

Die EFSA hat dargelegt, wie sie ihre Leitlinien für die Risikobewertung von Pestiziden in Zusammenhang mit Bienen in der EU überprüfen will. Wie der Entwurf zeigt, werden die Beteiligten und die Pestizidexperten der EU-Mitgliedstaaten während des gesamten Prozesses regelmäßig konsultiert...

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06.08.2019 - News

Managemensysteme für die Lebensmittelsicherheit im Vergleich

Sowohl die Industrie als auch die Aufsichtsbehörden suchen ständig nach Wegen, das Wachstum von Listeria monocytogenes zu minimieren oder zu verhindern. Eine Studie untersuchte nun...

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16.07.2019 - News

Spinat-Extrakt zum Doping geeignet?

Ein Extrakt aus Spinat kann einer internationalen Studie unter Beteiligung der Freien Universität Berlin zufolge zu Leistungssteigerungen im Spitzensport führen...

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16.07.2019 - News

Einführung der Nutri-Score in Kontinenataleuropa

Ein führendes Lebensmittelunternehmen gab Ende Juni seine Unterstützung für den Nutri-Score als bevorzugtes Kennzeichnungssystem für Lebensmittel und Getränke in Kontinentaleuropa bekannt...

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16.07.2019 - News

Künstliche Intelligenz: Besser planen, weniger wegwerfen

Das Wetter hat großen Einfluss auf das Kaufverhalten von Kunden. Große Nachfrage von Kaltgetränken führt im Supermarkt jedoch bisweilen zu leeren Regalen. Die spicetech GmbH aus Stuttgart will Wetterdaten in ein neues digitales Werkzeug einbinden, um dem Handel passgenaues Planen zu ermöglichen...

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16.07.2019 - News

Pflanzenschutzmittel: Mehr Klarheit über Rückstände in Lebensmitteln

In welchem Umfang sind Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln enthalten? Mit einem neuen Orientierungswert (Zustandsindikator) im Rahmen des Nationalen Aktionsplans zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln (NAP) will das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mehr Klarheit für Verbraucherinnen und Verbraucher schaffen...

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02.07.2019 - News

Mikrobiologische Qualität von Gemüse im Fokus

Das Max-Rubner-Institut hat in einem dreijährigen Forschungsprojekt die mikrobiologische Qualität frischer, pflanzlicher Produkte untersucht und im Juni 2019 einen Bericht mit den Ergebnissen vorgelegt...

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02.07.2019 - News

Auswirkungen von Kunststoffen reduzieren

Die „EU-Richtlinie über die Verringerung der Auswirkungen bestimmter Kunststoffprodukte auf die Umwelt“ wurde am 12. Juni 2019 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht und tritt Anfang Juli in Kraft...

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02.07.2019 - News

Grund für steigende Zahl an Lebenmittelallergien gefunden?

Auf der 52. Jahrestagung der European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) wurden Ergebnisse präsentiert, die zeigen, dass...

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02.07.2019 - News

Sensoren für die Frische von Lebensmitteln

Forscher des Imperial College London haben preiswerte, smartphone-vernetzte, umweltfreundliche Sensoren für Fleisch- und Fischverpackungen entwickelt...

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25.06.2019 - News

Staatliche Zuckerförderung im Schulmilchprogramm bundesweit gestoppt

Die Förderung gezuckerter Schulmilchprodukte gehört bundesweit der Geschichte an. Mit Nordrhein-Westfalen hat nun das letzte Land angekündigt, die Subvention für gesüßten Kakao zum Ende des Schuljahres auslaufen zu lassen...

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25.06.2019 - News

Gütesiegel für das Recycling von verpackten und unverpackten Lebensmitteln

Auf der Anhörung des Ad-hoc-Ausschusses der Bund- und Länder-Arbeitsgemeinschaft zur Verwertung von verpackten Lebensmitteln hat der Bundesverband der Deutschen Entsorgungs-, Wasser- und Rohstoffwirtschaft e. V. (BDE) die Einführung...

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25.06.2019 - News

Erneuter Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Polen

Nach dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in einem polnischen Betrieb mit 1.800 Schweinen hat es nun einen Hof mit 8.000 Tieren getroffen...

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25.06.2019 - News

Ernährungsindustrie gegen Hackerangriffe gerüstet

Das Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik (BSI) überreichte Ende Mai 2019 der Ernährungsindustrie den Eignungsbescheid für deren Branchenstandard im Sinne des § 8a (2) BSI-Gesetz...

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04.06.2019 - News

Whisky mit künstlicher Intelligenz kreiert

Ein führendes Software-Unternehmen hat zusammen mit einem finnischen Technologieunternehmen, das sich strategischen Projekten mit künstlicher Intelligenz (KI) widmet und einer schwedischen Whiskybrennerei...

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04.06.2019 - News

Engagiert sich die Bundesregierung genug beim Eiweißpflanzenanbau?

Vor knapp sieben Jahren hat die Bundesregierung ihre Eiweißpflanzenstrategie ins Leben gerufen. Dennoch liegt der Anteil von Leguminosen an der Gesamtackerfläche in Deutschland...

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04.06.2019 - News

Die Wahrnehmung der Deutschen über gesundheitliche Risiken

Salmonellen, gentechnisch veränderte Lebensmittel und Mikroplastik in Lebensmitteln sind die Gesundheits- und Verbraucherthemen, die auf der Bekanntheitsskala von VerbraucherInnen ganz oben stehen. Dennoch halten über drei Viertel der Deutschen Lebensmittel für sicher. Dies ist das Ergebnis des aktuellen Verbrauchermonitors...

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04.06.2019 - News

Verbrechensbekämpfung in Echtzeit

Eine umfassende europäische Operation unter der Leitung des Europäischen Amtes für Betrugsbekämpfung (OLAF) und des belgischen Zolls hat Online-Kriminelle verhaftet...

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