BEHR'S...AKADEMIE
LMIV-Basics: Etiketten rechtssicher kennzeichnen – in nur einem Vormittag
Falsche Bezeichnung, lückenhaftes Zutatenverzeichnis, fehlerhafte Nährwerte – Kennzeichnungsfehler kosten Geld und Vertrauen. Im Online-Seminar am 17.09.2026 lernen Sie kompakt alle Pflichtangaben nach LMIV, üben an Praxisbeispielen und gewinnen Sicherheit für jedes Etikett.
Greenwashing-Falle: So werben Sie ab September 2026 noch rechtssicher mit Nachhaltigkeit
Ab dem 27.09.2026 gilt die EmpCo-RL: Pauschale Umweltaussagen wie „klimaneutral“ sind dann verboten. Unsere Experten Prof. Dr. Annette Rexroth und RA Michael Weidner zeigen Ihnen an einem Tag, welche Werbung noch zulässig ist, wo Abmahnrisiken lauern und wie Sie Nachhaltigkeitssiegel rechtssicher nutzen.
BEHR'S...VERLAG
Hygiene-Vorschriften: Wo finde ich was?
Welche Hygienevorschrift gilt für Produkte, Betriebsräume oder Geräte? Die 7. Auflage 2026 beantwortet die häufigsten Fragen zum Lebensmittelhygienerecht: mit direkten Verweisen auf Gesetze, DIN-Normen und Leitlinien. Der kompakte Praxisleitfaden für QM und Lebensmittelüberwachung.
Agarplatte, Befund, Entscheidung: Lebensmittelmikrobiologie in der Praxis
Kräuter, Aufbackbrötchen, Brühwurst: Drei Lebensmittelgruppen, drei mikrobiologische Risikoprofile. Das Fachbuch zeigt anhand echter Laborbefunde und umfangreicher Fotodokumentation, wie Sie Analysenergebnisse nach DGHM-Empfehlungen sicher bewerten und Hygieneentscheidungen fundiert absichern.
Health-Claims rechtssicher bewerben – mit den aktuellen Urteilen 2025/2026
Vom EuGH-Urteil „Novel Nutriology" bis zum BGH zu „Botanicals II": Die Urteilssammlung Health-Claims 2026 bündelt die wichtigsten Entscheidungen zu gesundheits- und nährwertbezogenen Angaben – kompakt, praxisnah kommentiert und mit Handlungsempfehlungen der Experten Ballke und Evans.
Angebot
Lebensmittelrecht Professionell PLUS
Sparen Sie beim Paket Professionell PLUS jeden Monat 54 % gegenüber dem Einzelbezug der 12 enthaltenen Module plus zusätzlicher Zugang zu der Seminar-Serie "Update Gesetzgebung und Rechtsprechung". Jetzt mit der BEHR'S...KI!
Leitfaden
Jahresausblick 2026: Ihr kostenfreier Leitfaden!
Ob Rückstände & Kontaminanten, Botanicals, Allergen-Spurenkennzeichnung, Schädlingsbekämpfung, Separatorenfleisch, Food Fraud und vieles mehr, ab 2026 kommen viele rechtliche Änderungen auf Sie zu, die Sie im Lebensmittelrecht sowie QM & QS berücksichtigen müssen.
IFS-Lösungen
IFS souverän umsetzen – auditfest entscheiden, sicher bestehen
IFS-Anforderungen sicher im Griff: Gewinnen Sie Klarheit, Struktur und Handlungssicherheit für Ihre IFS-Zertifizierung. Mit praxisnahen Lösungen stärken Sie Ihr Team, optimieren Prozesse und gehen souverän durch jedes Audit – effizient, sicher und ohne Unsicherheiten.
Kennzeichnung, Werbung & Marketing
Lebensmittelkennzeichnung in DACH & EU rechtssicher umsetzen
Fehler in der Kennzeichnung zählen zu den häufigsten Beanstandungsgründen – und werden schnell teuer: Rückrufe, Abmahnungen, Vertriebsstopps, Rework von Etiketten oder digitale Listungen. Erfahren Sie, welche Kennzeichnungspflichten wirklich relevant sind, wo typische Stolperfallen lauern und wie Sie Etiketten rechtssicher prüfen und gestalten.
Podcast
KI im Qualitätsmanagement: 10 sinnvolle Prompts
Prompten ist kinderleicht – nur gewusst wie. In dieser Folge zeigt Matthias Lehrke (Wirtschaftsingenieur, Berater der Lebensmittelwirtschaft und Obmann des DGQ-Arbeitskreises HACCP und Hygiene), wie sich KI im Qualitätsmanagement (QM) und in der Qualitätssicherung (QS) sinnvoll einsetzen lässt. Sein zentraler Punkt: Der Prompt ist wichtiger als das verwendete KI-Modell
Mitwirken bei BEHR'S...
Wenn Sie Interesse haben für Behr's...Verlag zu schreiben und/oder als Experte in der Behr's...Akademie Seminare zu referieren, kontaktieren Sie uns gern über das Formular und wir melden uns schnellstmöglich bei Ihnen.
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