BEHR'S...AKADEMIE
Listerien: Richtig agieren bei Prävention, Nachweis und Ausbruch
In unserem praxisorientierten Seminar am 19.03.2025 erfahren Sie, wie Sie Listerien-Risiken in Ihrem Betrieb effektiv minimieren und im Ernstfall richtig handeln. Anhand aktueller Ausbruchsfälle und moderner Nachweismethoden erhalten Sie das nötige Know-how.
BEHR'S...VERLAG
Qualitätsmanagement ambulante Pflege – Ihr Praxisleitfaden
Aktuelle Regelungen, zeitsparende Tools und Musterdokumente unterstützen Sie optimal bei MD-Prüfungen und im Pflegealltag.
Auch mit Newsservice oder digital verfügbar!
BEHR'S...ONLINE
Das Professionell-Paket zu Qualitätsmanagement & Hygiene
Sparen Sie beim Paket Professionell jeden Monat 44 % gegenüber dem Einzelbezug der 12 enthaltenen Module + zusätzlicher Zugang zu der Seminar-Serie "Update Gesetzgebung und Rechtsprechung".
News
Joghurt mit erhöhten Nährwerten: Nicht immer steckt Milchpulver dahinter
Ob Joghurt Milchpulver zugesetzt wurde, lasse sich nicht alleine am Kaloriengehalt erkennen. Das teilt lebensmittelklarheit auf seiner Internetseite im Zusammenhang mit einer Verbraucheranfrage mit.
Ökotest untersucht 19 Bio-Leinsamenprodukte – nur wenige ohne Beanstandungen
Ökotest findet Blausäure in allen getesteten Produkten geschroteter Leinsamen aus Bio-Anbau, wobei 14 von 19 Proben aufgrund erhöhter Werte Abzüge erhielten.
BEHR'S...ONLINE
Lebensmittelrecht Professionell PLUS
Sparen Sie beim Paket Professionell PLUS jeden Monat 50 % gegenüber dem Einzelbezug der 12 enthaltenen Module + zusätzlicher Zugang zu der Seminar-Serie "Update Gesetzgebung und Rechtsprechung".
Nutri-Score
Ihre gratis Nutri-Score-Berechnungstabelle mit Leitfaden
Berechnen Sie die Einstufung Ihrer Produkte und die Ihrer Wettbewerber mit der erweiterten und aktualisierten Tabelle.
Podcast
Lücken in der Supply Chain erkennen und beheben
Detaillierte Kenntnisse über die Supply Chain und potenzielle Eintragsquellen sind unerlässlich. Lücken in der Lieferantenauswahl und -bewertung gilt es zu schließen. Wie das gelingt, erfahren Sie von Herrn Dr. Norbert Kolb in dieser Podcastfolge. Folge #166
News
Alkoholfreier Bio-Wein: EU schließt rechtliche Lücke
Etwa zwei Jahre lang gab es auf dem Markt offiziell keine alkoholfreien Weine und Schaumweine in Bio-Qualität. Bei der Verschiebung dieser Weinbauerzeugnisse weg vom Lebensmittelrecht in das Weinrecht im Jahr 2023, wurden die Besonderheiten bei ökologischer Erzeugung übersehen.
Mangelnde Küchenhygiene: BRF macht sie sichtbar
Das aufschlussreiche Video zeigt den Weg der Kontamination von Fleischverpackungen über Hände und Küchenutensilien bis zum fertigen Gericht – ein eindringlicher Beweis, dass theoretisches Hygienewissen und praktische Umsetzung oft weit auseinanderliegen.
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