Sichern Sie sich klare Begriffe und rechtssichere Kennzeichnung: Der Kommentar zur ISO 23662:2021 erläutert erstmals international einheitliche Definitionen für vegane und vegetarische Lebensmittel – praxisnah für Produktentwicklung, QS, Marketing und Audits.
LMIV als Basis (EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)
In der EU regelt die LMIV die Pflichtangaben für vorverpackte Lebensmittel. Ziel: Verbraucherinformation, Transparenz und sichere Verwendung. Für Unternehmen bedeutet das: systematisch prüfen, dokumentieren, freigeben.
DACH-spezifisch: Wo liegen typische Stolpersteine?
Deutschland & Österreich (EU-Recht + nationale Umsetzung)
- LMIV gilt direkt – zusätzlich greifen nationale Durchführungs-/Vollzugsregeln.
- Sprachanforderung: Kennzeichnung muss in Deutsch verfügbar sein (mehrsprachig möglich).
- Unverpackte Ware / Gastronomie: Anforderungen an Allergeninformation können sich in der Form der Bereitstellung unterscheiden (mündlich mit Hinweis vs. schriftliche Dokumentation).
Schweiz (LIV – EU-ähnlich, aber mit Besonderheiten)
- Die Schweizer Regeln sind weitgehend EU-kompatibel, aber mit teils strengeren Detailanforderungen (z. B. Produktionsland in vielen Fällen verpflichtend).
- Mehrsprachigkeit (Amtssprachen) ist relevant für Vertrieb und Etikettenlayout.
Pflichtkennzeichnung sicher umsetzen – mit praxisnahen Seminaren, BEHR'S...ONLINE und Fachbüchern
Crashkurs Lebensmittelrecht
Bei diesem Online-Seminar am 23. April 2026 erwerben Sie das nötige Praxiswissen, um rechtliche Risiken zu vermeiden. Reagieren Sie souverän auf Beanstandungen und Abmahnungen und gehen Sie bestens vorbereitet in Kontrollen und kritische Situationen. Werden Sie zum sicheren Ansprechpartner im Unternehmen.
Update Lebensmittel-Kennzeichnung: Jeden Monat auf dem neuesten Stand
Ihr monatlicher Newsticker zu Kennzeichnung & Werbung: weniger Rechercheaufwand, klare Antworten zu Claims und Werbeaussagen, verständlich aufbereitete Urteile und alle relevanten Neuerungen – von Allergenen bis Bio. Jeden 3. Mittwoch im Monat.
Allergenmanagement sicher beherrschen
Setzen Sie Allergenmanagement wirksam um: VITAL 4, IFS 8, ISO & LMIV praxisnah integrieren, moderne Analytik gezielt nutzen und Haftungsrisiken senken. In nur einem Tag gewinnen Sie am 22. Oktober 2026 Sicherheit für Prozesse, Kennzeichnung und Audits.
Lebensmitteletiketten rechtssicher gestalten
Ob Pflichtangaben oder freiwillige Werbung: Mit BEHR’S…ONLINE „Lebensmittelkennzeichnung und Werbung“ erstellen und prüfen Sie Etiketten rechtssicher und überzeugend. Immer aktuell und praxisnah – inklusive BEHR’S…KI für schnelle, fundierte Antworten.
Lebensmittelkennzeichnung in Österreich
Österreich hat eigene Detailregeln. Dieser Online-Ratgeber zeigt praxisnah, worauf es bei der Lebensmittelkennzeichnung in Österreich wirklich ankommt – rechtssicher, aktuell und auditfest.
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Lebensmittelkennzeichnung Schweiz sicher meistern – alle Besonderheiten im Blick
EU-konform reicht nicht? Dieses Online-Modul zeigt die Schweizer Besonderheiten der Lebensmittelkennzeichnung klar und praxisnah. Vermeiden Sie Stolperfallen, prüfen Sie sicher jede Angabe und bleiben Sie rechtlich auf der sicheren Seite – inklusive BEHR’S…KI!
LMIV Kommentar 2021: Schluss mit Kennzeichnungsrisiken
Fundierte Argumente zur VO (EU) 1169/2011 inkl. LMIDV und Durchführungsverordnungen – damit Sie Etiketten wasserdicht erstellen und prüfen, lose Ware rechtssicher in Verkehr bringen und Online-Angebote sauber absichern. Für alle, die in Diskussionen mit Kontrolle, Gerichten und Wettbewerbern nicht nur reagieren, sondern überzeugend bestehen wollen.
Behördenfokus 2023: So vermeiden Sie Beanstandungen bei der Lebensmittelkennzeichnung
Wer weiß, worauf Kontrolleure achten, ist im Vorteil: Dieses Fachbuch wertet die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachung 2023 nach Warengruppen aus und zeigt Ihnen die häufigsten Kennzeichnungsmängel – für schnelle Checks, weniger Reklamationen und mehr Rechts- & Auditsicherheit.
Weitere ausländische Kennzeichnungspflichten finden Sie hier:
Lebensmittelkennzeichnung für die Niederlande
Fit für den niederländischen Markt: Dieses englischsprachige Online-Fachbuch liefert einen praxisnahen Überblick zur Lebensmittelkennzeichnung in den Niederlanden – klar, aktuell und umsetzbar. Ideal für den sicheren Vertrieb. Inklusive BEHR’S…KI!
Lebensmittelkennzeichnung für China & Vietnam sicher beherrschen
Exportieren Sie rechtssicher nach China und Vietnam! Dieses englischsprachige Fachbuch liefert einen praxisnahen Überblick zur Lebensmittelkennzeichnung, Export-Guidelines und Besonderheiten wichtiger Produktgruppen – inklusive smarter Unterstützung durch BEHR’S…KI.
Neben Pflichtangaben setzen Unternehmen freiwillige Labels ein – zur Differenzierung, für Handelspartner oder für Verbraucherorientierung. Entscheidend ist, dass Sie Kriterien, Trägerschaft, Nachweise und korrekte Nutzung im Blick haben.
Weiterbildung, die sich direkt auszahlt: Seminare & Fachliteratur
Verpackungen sicher managen – Risiken minimieren, Rechtssicherheit gewinnen
Spezifikationen erstellen, Konformitätserklärungen sicher prüfen, Risiken richtig bewerten: In diesem Online-Seminar vom 05.05. bis 26.05.2026 erhalten Sie das nötige Know-how für rechtssicheres Verpackungsmanagement – praxisnah, auditfest und direkt umsetzbar.
Koscher- und Halal-Zertifizierung
Erfüllen Sie Koscher- und Halal-Anforderungen sicher und auditfest. Lernen Sie, Auditoren richtig auszuwählen, religiöse Vorgaben praxisnah umzusetzen, Lieferantenzertifikate korrekt zu bewerten und als veganer Produzent neue Zielgruppen zu erschließen. Am 08. Juni 2026.
Nutri-Score: korrekt berechnen, abmahnsicher kennzeichnen
Nutri-Score korrekt anwenden und Risiken vermeiden: Die 3. Auflage zeigt praxisnah alle Neuerungen ab 2024 – vom neuen Algorithmus für Lebensmittel, Fette & Getränke bis zur RAL-Überwachung. Für sichere Berechnung, Gestaltung und Anwendung.
Lebensmittelkennzeichnung & Werbung – Etiketten sicher erstellen und prüfen
Pflicht- oder freiwillige Kennzeichnung? Dieser Praxis-Ratgeber führt Sie sicher zum rechtssicheren Etikett. Verständlich, praxisnah und prüfsicher – inklusive Online-Zugang und BEHR’S…KI für schnelle, fundierte Antworten im Alltag.
Zertifizierungen sicher steuern – Standards, Labels & Gütesiegel auf einen Blick
Ob IFS, FSSC, Bio-Verbände, Regionalfenster oder Vegan-Zertifizierung: Dieser Leitfaden zeigt Ihnen Anforderungen, Vorteile und Umsetzung aller relevanten Standards. Praxisnah, übersichtlich und ideal, um Zertifizierungen sicher zu managen und neue erfolgreich einzuführen.