Der Gastro-Organizer: Band 1
Bibliographische Angaben
ISBN: 978-3-89947-664-4
Details: Paperback, A4
Umfang: 112 Seiten, 0 Ordner
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Der Gastro-Organizer: Band 1

Nachschlagewerk

Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft

Auch in Hotellerie und Gastronomie ist es wichtiger denn je, genau hinzusehen, wo Sparpotenziale vorhanden sind. Ausschreibungsverfahren, gut eingesetzte Controllinginstrumente und ein ausgeklügeltes Warenwirtschaftssystem helfen an dieser Stelle enorm weiter.

Erfahren Sie, worauf Sie achten müssen und an welcher Stelle welches Instrument sinnvoll einzusetzen ist.

 

 

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