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Clostridium perfringens

Pathogene Mikroorganismen

Pathogenität, Nachweis und Präventionsmaßnahmen

Clostridium perfringens zählt zu den sporenbildenden Bakterien und kann im Erdboden, in Staub sowie als natürlicher Bewohner im menschlichen und tierischen Darm vorkommen.

Dieser Band der Broschürenreihe „Pathogene Mikroorganismen“ liefert Ihnen detailliert die lebensmittelhygienischen und -mikrobiologischen Aspekte des Erregers unter Berücksichtigung aktueller Entwicklungen.


Weitere Titel der Reihe
„Pathogene Mikroorganismen“:

 

Bacillus cereusCronobacterListeria monocytogenes II
BakteriophagenEnteropathogene YersinienNon-typhöse Salmonellen
Campylobacter IEscherichia coliStaphylococcus aureus
Campylobacter llHefenVibrio
Clostridium botulinum ILebensmittelassoziierte VirenZoonosen I
Clostridium botulinum IIListeria monocytogenes IZoonosen II
ISBN: 978-3-95468-046-7 
Autorin:
  • Dr. Ute Messelhäußer
Details: Einband flex., A5, 72 Seiten, 1. Auflage 2013


Stichworte:

 

Produktbeschreibung


Die Broschüre „Pathogene Mikroorganismen: Clostridium perfringens“ beinhaltet folgende Themen:

  • Pathogenitätsfaktoren
  • Wundinfektionen bei Menschen
  • Nachweis und Identifizierung
  • Präventionsstrategien

Dr. Ute Messelhäußer

Amtstierärztin und Fachtierärztin für Lebensmittel; seit 2004 am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL); ihr Arbeitsbereich umfasst die mikro- und molekularbiologische Untersuchung sowie rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs, die mikrobiologische Untersuchung und rechtliche Bewertung von Kosmetika sowie die Entwicklung molekularbiologischer Verfahren zum Nachweis pathogener Mikroorganismen in Lebensmitteln.

Außerdem im Behr's Verlag erschienen
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