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Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Analytik >> Forschung >> Prozesse >> Recht

Lebensmittelsicherheit, Qualität und Verbraucherschutz: Seit über 100 Jahren bietet die Deutsche Lebensmittel Rundschau als führende Fachzeitschrift für die amtliche Überwachung, Lebensmittelindustrie und Forschung die ideale Diskussionsplattform zu diesen Themen.

Die neue DLR - Deutsche Lebensmittel-Rundschau vereinigt Erfahrung, Qualität und moderne Inhalte für den Lebensmittelchemiker miteinander.

Prozessbegleitende Beiträge bringen Aktuelles und Wissenswertes aus der Analytik, der Überwachung, der Forschung und Entwicklung, der Prozesstechnologie und dem Lebensmittelrecht. Außerdem lesen Sie in der neuen DLR Berichterstattungen über Veranstaltungen, Porträts von Unternehmen, Instituten und Personen sowie konkrete Stellungnahmen und Kommentare.

ISBN: ISSN 0012-0413
Herausgeber:
  • Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer
Redaktion:
  • Dr. Gabriele Lauser
  • Dr. Hans Ackermann
  • Susanne Großmann-Kühnau
  • Dr. Christina Rempe
  • Dr. Jörg Häseler
Details: Zeitschrift, A4, ca. 80 Seiten, erscheint monatlich
Medien: zusätzlich alle Inhalte digital


Stichworte:

 

Produktbeschreibung


Deutsche Lebensmittel-Rundschau - Lebensmittelsicherheit, Qualität und Verbraucherschutz: Seit über 100 Jahren bietet die DLR als führende Fachzeitschrift für die amtliche Überwachung, Lebensmittelindustrie und Forschung die ideale Diskussionsplattform zu diesen Themen. Die neue DLR vereinigt Erfahrung, Qualität und moderne Inhalte für den Lebensmittelchemiker miteinander und informiert noch umfassender als bisher über die Entwicklung in einer dynamischen Fachdisziplin. Neben Aktuellem und Wissenswertem aus Analytik, Überwachung, Forschung und Entwicklung lesen Sie auch Berichterstattungen über Veranstaltungen sowie konkrete Stellungnahmen und Kommentare zu aktuellen Themen. Zu dem Gesamtpaket der DLR erhalten Sie als Kunde den Zugang zu einer exklusiven Internetseite: www.dlr-online.de. Hier finden Sie Erweiterungen zu den gedruckten Beiträgen, das DLR-Archiv, einen Stellenmarkt speziell für die Branche und viele nützliche News.


Aus dem Inhalt der DLR:

  • Magazin (Neuigkeiten kurz erläutert)
  • Thema des Monats (Darüber spricht die Branche)
  • Analytik (Berichte aus der Praxis der Analytik)
  • Forschung und Entwicklung (Produktentwicklung im Fokus)
  • Internationale Literatur (Für Sie gelesen)
  • Angewandte Wissenschaft (Originalarbeiten exklusiv vorgestellt)
  • Recht (Praxiserfahrungen, Urteile, Kommentare, Normen)
  • Veranstaltungen (Ankündigungen und Berichte)
  • Persönliches (Ehrungen, Geburtstage, Porträts)

Zum Download:

Inhaltsverzeichnis

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Leseprobe

Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer

meyer.rechtsanwälte in München. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind das Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht mit allen seinen Facetten wie Produktentwicklung, Kennzeichnung und Health Claims, Risk Assessment und Krisenmanagement sowie Lobbyarbeit auf nationaler und europäischer Ebene. Honorarprofessur TU München. Mitherausgeber der bei Behr´s erscheinenden Handbücher „Functional Food“ und
„Verkehrsauffassung im Lebensmittelrecht“.
 

Außerdem im Behr's Verlag erschienen

Dr. Gabriele Lauser

Susanne Großmann-Kühnau

bietet als staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin wissenschaftliche Literaturrecherchen und lebensmittelrechtliche Auskünfte an und arbeitet als Redakteurin und Autorin für Fachzeitschriften und -bücher. Sie studierte an der TU Braunschweig und arbeitete im Anschluss daran zunächst in der öffentlichen Überwachung in Niedersachsen und Hamburg. Es folgte eine langjährige Tätigkeit in einem großen Hamburger Unternehmen der Genussmittelindustrie. Hier war sie im Ressort Forschung und Entwicklung mit lebensmittelrechtlichen Aufgaben an der Schnittstelle zur Naturwissenschaft betraut. Daneben leitete sie ein Projekt über Kaffeeforschung. Seit 8 Jahren ist Frau Großmann-Kühnau selbständig.

Außerdem im Behr's Verlag erschienen

Dr. Christina Rempe

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