Emulgiertechnik
Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
Emulgieren ist ein Fertigungsprozess, der aus der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie nicht wegzudenken ist. Mit Hilfe moderner Emulgiertechniken lassen sich eine Vielzahl von Produkten
herstellen. Dass Werk „Emulgiertechnik" liefert hierfür das notwendige Wissen. Emulgierverfahren, aber auch die technologischen Grundlagen, werden anschaulich und praxisnah erläutert.
ISBN: 978-3-89947-086-4
- Herausgeber: Helmar Schubert
Details:
Einband fest, gebunden, 170 x 248 mm, 726 Seiten, 1. Auflage 2005
Stichworte:
Produktbeschreibung
Neben den aktuellen Informationen zu modernsten Emulgierverfahren versorgt Sie das Buch „Emulgiertechnik" auch mit dem notwendigen Grundlagenwissen. Status Quo und neueste Emulgierverfahren werden anschaulich und praxisnah erläutert. Die Autoren des Werkes berichten dabei aus dem Erfahrungsschatz ihrer Firmen und Forschungseinrichtungen (z. B. Nestlé, BASF, Bayer, Henkel, BFA Karlsruhe).
Zum Download:
InhaltsverzeichnisAb sofort steht Ihnen das Werk "Emulgiertechnik" auch zur Ansicht bei GOOGLE BOOKS zur Verfügung. Klicken Sie einfach hier.
