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Lebensmittelhygiene als leichte Kost

Schulungsmaterial

Humorvolle Karikaturen für alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche

Die Hygieneschulung wird von Mitarbeitern in der Lebensmittelbranche oft als „leidiges Thema" empfunden. Lebensmittelhygiene muss aber nicht immer als graue Theorie vermittelt werden.


Die Broschüre „Lebensmittelhygiene als leichte Kost“ und die dazugehörige CD-ROM bringt den Mitarbeitern das Thema Lebensmittelhygiene auf humorvolle Weise näher. Die wichtigsten Schulungsinhalte werden in Form von lustigen Comics dargestellt.

ISBN: 978-3-89947-613-2
Details: Einband flex., A5, 46 Seiten, 3. Auflage 2009, Überarbeitete Neuauflage
Medien: inkl. CD-ROM mit allen Karikaturen als PowerPoint®-Dateien - keine Installation erforderlich!


Stichworte:

 

Produktbeschreibung


Aus dem Inhalt von
„Lebensmittelhygiene als leichte Kost“:

  • Rechtliche Grundlagen
  • Personalhygiene
  • Händehygiene
  • HACCP
  • Gefahren bei der Lebensmittelverarbeitung
  • Mikrobiologie
  • Lagerhygiene
  • Leicht verderbliche Lebensmittel
  • Häufige Hygienefehler
  • Schädlingsbekämpfung
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