Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien
Schädlingsbekämpfung nach dem HACCP-Konzept
Das neue Lebensmittelhygienerecht fordert die Umsetzung des HACCP-Systems inklusive Dokumentation. Das Fachbuch "Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien" zeigt konkret, dass die HACCP-Prinzipien für den Bereich Schädlinge ebenfalls einsetzbar sind. Eine effektive Schädlingsbekämpfung ist die Grundlage für Ihr HACCP-System. Nutzen Sie die Leitlinien für erfolgreiche Konzepte zur Prävention und Bekämpfung von Schädlingen sowie zur Kosten-Nutzen-Analyse.
- Autor: T. F. Voigt
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Produktbeschreibung
Das Praxisbuch "Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien" zeigt konkret, wie die HACCP-Prinzipien für den Bereich Schädlinge einzusetzen sind. Es bietet Möglichkeiten für ein erfolgreiches Konzept an und gibt Hinweise für eine Kosten-Nutzen-Analyse.
Aus dem Inhalt von "Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien":
- Gesetze, Normen und Standards beim Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung
- Schädlinge und Schädlingsbekämpfung
- Schadorganismen in der Gefahrenanalyse
- Schädlinge - gibt es kritische Kontrollpunkte?
- Schädlinge - welches sind die Grenzwerte?
- Schädlinge - wie funktioniert das Monitoring?
- Schädlinge und Korrekturmaßnahmen
- Das Verfahren zur Nachprüfung
- Schädlinge - wie funktioniert die Dokumentation?
- Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung sowie die Fragen für das Management in Lebensmittelbetrieben
Zum Download:
InhaltsverzeichnisZusätzlich können Sie sich hier eine Leseprobe als PDF zur Ansicht downloaden.
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Leseprobe"…Dieses Fachbuch ist […] ein praktischer Ratgeber für die gesamte Lebensmittelbranche, da kein Betrieb heute mehr an diesen aktuellen Fragestellungen vorbeikommt…"
