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QUID - Mengenkennzeichnung von Zutaten

Das Buch „QUID - Mengenkennzeichnung von Zutaten“ ist die ideale Lösungshilfe für die korrekte Mengenbezeichnung und empfiehlt sich insbesondere für Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie und der Lebensmittelüberwachung.

ISBN: 978-3-89947-349-0
Herausgeber:
  • RA Dirk Radermacher
Details: Einband fest, A5, 216 Seiten, 2. Auflage 2007


Stichworte:

 

Produktbeschreibung


Seit Anfang 2001 ist die quantitative Mengenkennzeichnung von Zutaten Pflicht. Zahlreiche Autoren geben Hinweise zu diversen Lebensmittelprodukten aus den Bereichen Backwaren, Fleisch, Feinkost, Milch u. a. Damit ist dieses Buch die ideale Lösungshilfe für die korrekte Mengenbezeichnung und empfiehlt sich insbesondere für Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie und der Lebensmittelüberwachung.

Aus dem Inhalt von „QUID - Mengenkennzeichnung von Zutaten“:

  • Gesetzliche Regelungen
  • Gesetzesinterpretation
  • QUID und Nährwertkennzeichnung
  • Einzelne Lebensmittelgruppen

Zum Download:

Inhaltsverzeichnis

Zum Download:

Leseprobe
o.V. in Ernährung aktuell 02/08:

"…Das Buch gibt etliche Hilfestellungen, auf die Sie nicht verzichten sollten…"

RA Dirk Radermacher

Rechtsanwalt in Berlin, Hauptgeschäftsführer Verband der Hersteller kulinarischer Lebensmittel e. V., Fachverband der Gewürzindustrie e. V., Deutscher Verband der Hefeindustrie e. V., Generalsekretär Culinaria Europe e. V., Mitglied European Food Law Association (EFLA), Herausgeber des im Behr’s Verlag erschienenen Handbuches
„QUID – Mengenkennzeichnung von Zutaten“.

www.kulinaria.org

Außerdem im Behr's Verlag erschienen
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