Seminarbeschreibung

Sie kennen die Situation: Eine neue Verordnung ist im Anmarsch und Sie möchten vorbereitet sein. Doch worauf ist besonders zu achten? Was sind die Unterschiede zur bisherigen Rege-lung? Und dann müssen Sie noch aktuelle Urteile im Blick behalten

Die diesjährige Summer School vom 8. bis 10. September 2010 in Feldafing unter der
Leitung von Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer bringt Sie zu folgenden Schwerpunktthemen auf den aktuellen Stand:

• Lebensmittelinformations-Verordnung
• Clean Labelling
• Kontaminanten/Rückstände
• EU-Kosmetik-Verordnung
• Herkunftsangaben
• Health Claims-Verordnung
• Neue Gesetzgebung und aktuelle Rechtsprechung

Schauen Sie in das Programm und sichern Sie sich noch heute Ihren Platz.

Zielgruppe:

Praktiker und Spezialisten aus den Bereichen F & E, Herstellung und Handel, insbesondere Lebensmittelchemiker und -technologen sowie Juristen, die sich mit Fragen des Lebensmittelrechts befassen.

Tag 1

Mittwoch, 8. September 2010
10.00 Uhr bis ca. 17.30 Uhr

10.00 Begrüßung der Teilnehmer

Lebensmittelinformationsverordnung
Ausblick und Highlights

• Recht auf Information – Ein neues Gebot?

• Ursprung und Herkunft von Zutaten

• Herkunftstäuschung

• Mengenkennzeichnung

• Nährwertangaben und Ausnahmen

• Schriftgröße

• Nationale Regelungen und Standards

• Inkrafttreten und Geltung

13.00 Gemeinsames Mittagessen

14.30 Kennzeichnung
Near Water im Fokus des Wettbewerbsrechts

• Aromen, Färbung & farbliche Abbildung von Früchten

• Die neue Black Box: EU-Aromenverordnung

Clean Labelling – „frei von“

• Gentechnik, Allergene, Unverträglichkeiten

• „Deklarationsfreie“ Lebensmittel

16.30 Kontaminanten und Rückstände
Update

• VO 396/2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen oder Rückstandshöchstmengen-VO – Was gilt?

• Neue VO 1107/2009 über Pflanzenschutzmittel

• Neue Kontaminanten-VO

• 3-MCPD (Codex Alimentarius Standards)

17.30 Ende des ersten Seminartages

18.30 Gemeinsames Abendessen auf Einladung des Veranstalters


Je eine Kaffeepause am Vor- und Nachmittag

Tag2

Donnerstag, 9. September 2010
9.00 Uhr bis ca. 17.00 Uhr

9.00 EU-Verordnung 1223/2009 über Kosmetika
Gastvortrag: Dr. Andreas Reinhart, meyer//meisterernst Rechtsanwälte

• Geltung und Übergangsphase

• Wesentliche Neuerungen

• Eigenverantwortung des Herstellers

• Vorsorgeprinzip bei Kosmetika

11.00 Herkunftsangaben
Lohnhersteller, Co-Packer,Betriebsübernahmen

• Warsteiner-Doktrin des BGH

• Entlokalisierende Zusätze

• Herkunftsangaben-VO 510/2006

12.30 Gemeinsames Mittagessen

13.30 Health Claims-VO 1924/2006
Friktionen beim Vollzug

• EFSA-Stellungnahmen im Sammel- und in Individualverfahren

• Im Brennpunkt: Botanicals, Antioxidantien

• Erste genehmigte Health Claims

• Das Schicksal der Nährwertprofile

• Portionsgrößen: der Glaubwürdigkeitstest

• Deutsche Rechtsprechung: „Underberg -bekömmlich“ (OLG Düsseldorf)

15.00 Gentechnik

• Nulltoleranz oder technische Lösung „low level presence“

15.30 News/update Gesetzgebung

• LFGB: Erweiterung der Meldepflicht

• Novel Food-VO

ca. 17.00 Ende des zweiten Seminartages

Gemeinsamer Besuch im Biergarten


Je eine Kaffeepause am Vor- und Nachmittag

Tag 3

Freitag, 10. September 2010
9.00 Uhr bis ca. 15.00 Uhr

9.00 Neue Rechtsprechung – komprimiert
Neues vom EuGH, Bundesverwaltungsgericht, BGH, Instanzgerichte

• Lebensmittelsicherheit: Kontaminanten,verzehrsuntauglich (VGH BaWü); Salmonellen (VG Stuttgart); Nikotin in Eipulver(VGH BaWü)

• Lebensmittel/Arzneimittel: Ginkgo (BGH); Zimtkapseln (BGH); Kräutertee (VGH BaWü)

• „Zusatzstoffe“: Glucosamin (OLG Hamburg); Erlaubnisvorbehalt für Verarbeitungshilfsstoffe (EuGH)

• Rezepturgebote: Mettwurst mit Speisegelatine (VG Berlin)

• Bilanzierte Diät: Wirksamkeitsnachweis (OLG Düsseldorf)

• Kennzeichnung: Frischfleisch, mit Sauerstoff unter Hochdruck behandelt (VG Braunschweig); Surimi (VGH BaWü); Bezeichnung von Beta-Carotin (VG Hamburg)

• Täuschung: „schmeckt wie frische Frucht auf Brot“ für Fruchtaufstrich (OLG Köln); Wasabi-Erbsen (LG München II)

• Fertigpackung: Mengenangabe auf Backwaren (VG Koblenz)

• VIG (VGH München)

... und weitere aktuelle Fälle

13.30 Gemeinsames Mittagessen

Im Anschluss endet die Veranstaltung.

Kaffeepause am Vormittag