Dr. Steffen Jakobs

Dr. Steffen Jakobs ist promovierter Ernährungswissenschaftler und zertifizierter Sachverständiger für Lebensmittel einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln (DGSV e.V.). Mit seinem Unternehmen Dr. Jakobs Consulting unterstützt er Lebensmittel- und Pharmaunternehmen sowie Importeure bei Produktentwicklung, Rezepturgestaltung, Deklaration, Etikettenprüfungen, Health-Claims-Strategien und regulatorischer Prüfung. Er verfügt über besondere Expertise in Kennzeichnung und Bewerbung mit nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben. Zudem erstellt er Verkehrsfähigkeitsbeurteilungen und Gutachten für neue oder relaunchte Nahrungsergänzungsmittel und ist regelmäßig als Autor lebensmittelrechtlicher Fachpublikationen tätig.