Botanicals kompakt

09.00 Begrüßung und Vorstellungsrunde

09.15 Was sind Botanicals? – Rechtsrahmen zu Pflanzenstoffen und die Einordnung in das Lebensmittelrecht
• Begriffsverständnis: Pflanzen, Kräuter und Extrakte
• Anforderungen an die Sicherheit und Rohstoffqualität
• Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln
• Pflanzenlisten: national und aus anderen EU-Mitgliedsstaaten (BVL-Liste, BELFRIT, Tschechien etc.)

10.00 Botanicals und deren Verhältnis zur Novel-Food-Verordnung
• Diese relevanten Fallgruppen gibt es!
• Novel-Food – Unterschied zwischen „neu“ und „neuartig“?
• Exotische Früchte und „bisher“ nicht verzehrte Pflanzen(-teile)
• Ausnahme für Botanicals: Verwendungsgeschichte als sicheres Lebensmittel
• Traditionelle Lebensmittel aus einem Drittland – Welche Vorgaben gibt es?

11.00 Pause

11.15 Alle Details kennen: So verwenden Sie Pflanzen und Pflanzenextrakte beanstandungsfrei!
• Verarbeitung zu Pulvern, Extrakten und Pflanzenteilen
• Pflanzenextrakte: Wesentliche Eigenschaften des Ausgangsstoffs oder selektive Extraktion
• Grundlagenpapier der LChG über Pflanzenextrakte in Lebensmitteln
• Leitlinien verschiedener Fachgesellschaften
• Ergebnisbericht der Europäischen Arbeitsgruppe Heads of European Food Safety Agencies (HoA)

12.00 Mittagspause

13.00 Korrekte Kennzeichnung von Botanicals!
• Kennzeichnung von Pflanzen(-teilen) im Zutatenverzeichnis
• Deklaration von Pflanzenextrakten bei NEMs
• Extrakt oder Markersubstanz benennen
• Mengenkennzeichnung
• Beispiele aus der Praxis

13.45 Werbung mit Botanicals – der richtige Umgang mit Health- und „on-hold“-Claims
• Praktische Tipps zur Recherche nach „on hold“-Claims
• Signifikante Menge, physiologische Zweckbestimmung, Wissenschaftlicher Nachweis
• Blick in die Zukunft: Untätigkeit der Kommission vs. Forderungen der Mitgliedstaaten
• Kein Krankheitsbezug: Vorsicht bei Ayurveda, TCM & Co.
• Aktuelles zum Vorabentscheidungsverfahren beim EuGH zur Verwendung von „on hold“-Claims bei Botanicals

14.45 Botanicals – Welche Folgen drohen in der Praxis?
• Risiken, Beanstandungen, Sanktionen etc. – Wie können Sie sich schützen?
• Sicherheitsbewertung von Botanicals: am aktuellen Beispiel Kurkuma

15.30 Pause

15.45 Fallbeispiele aus der Praxis und Ihre Fragen
Aktuelle Fragen aus Ihrer Praxis:
• Abgrenzung zu anderen Produktkategorien
• Spezifische Kennzeichnungsfälle
• Werben mit Health Claims

16.45 Abschlussdiskussion: Alle Fragen geklärt?

ca. 17.00 Ende der Veranstaltung