Programm
Montag, 11. Mai 2026
Artikel-Nr.: 7864-O
08:55 Uhr
Online Check-in
09:00 Uhr
Begrüßung und Vorstellungsrunde
Erwartungen der Teilnehmenden
09:15 Uhr
Klassische Führungsaufgaben in der Welt der Standards
- Eigene Aufgaben aus den Standards kennen und verstehen
- Übersicht über wichtige Verordnungen für Führungspersonen in der Lebensmittelbranche
- Kernforderungen für Führungskräfte aus den Standards
- Klare und verständliche Ziele vorgeben und abstimmen
- Ziele wirksam kommunizieren
- Verständliche Berichte und Analysen erstellen
- Vorbild sein bzgl. der Lebensmittelsicherheitskultur
- Die Lebensmittelsicherheitskultur mit Leben füllen
- Überzeugende Werte formulieren
- Beschäftigte sensibilisieren und überzeugen
- Aufgaben, Verantwortungen und Befugnisse festlegen
- Hauptüberwachungen planen
11:00 Uhr
Pause
11:15 Uhr
Den eigenen Bereich professionell aufbauen
- Stellenbeschreibungen erstellen und transparent einführen
- Schulungspläne abstimmen
- Investitionen risikobasiert herleiten
- Arbeitsanweisungen modern und zielgruppengerecht aufbauen
- Vorhandene Dokumente prüfen, aussortieren und straffen
12:30 Uhr
Mittagspause
13:30 Uhr
Prozesse überwachen, Risiken erkennen und rechtzeitig gegensteuern
- Kriterien für wirksame Prozesse festlegen
- Risikolandschaften erstellen
- Checklisten sicher, einfach und schlank aufbauen
- Mitwirkung bei Audits und Betriebsbegehungen
- Häufigkeiten der Überwachungen auch dynamisch anpassen
14:45 Uhr
Pause
15:00 Uhr
Aus Fehlern lernen und Prozesse verbessern
- Was sind Fehler, Abweichungen und Nichtkonformitäten?
- Tipps und Anregungen für die Prozessanalyse und -verbesserung
- Bürokratie erkennen und vermindern
- Tools und Methoden, um Ursachen besser zu analysieren
- Ursachen wirksam abstellen (Korrekturmaßnahmen)
- Offene Fehlerkultur fördern
- Managementbewertung pragmatisch und schlank erstellen
16:45 Uhr
Diskussion und Ausblick
17:00 Uhr
Ende der Veranstaltung
Weniger lesen
Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.
