Qualitätsmanagement für Futtermittel

09.00 Begrüßung und Vorstellungsrunde Erwartungen und Wünsche der Teilnehmenden

09.10 Die Rechtsvorschriften für die Herstellung von Futtermitteln
Dr . Katharina Fleck

• Die Basis-Verordnung EG 178/2002 im Zusammenhang mit Futtermitteln
• Die VO (EG) 183/2005 über Futtermittelhygiene
• Das LFGB sowie die Futtermittelverordnung als Basis für die Produktion
• Probenahmeverfahren und Analysemethoden gemäß der VO (EG) 152/2009
• Einzel-, Misch-, Allein-, Diät- und Ergänzungsfuttermittel richtig zuordnen
• Die richtige Kennzeichnung und Aufmachung nach VO (EG) 767/2009 gewährleisten

10.35 Pause

10.45 Verschiedene Arten von Futtermitteln unt erscheiden und richtig kennzeichnen
Dr . Katharina Fleck

• Futtermittel für besondere Ernährungsformen nach VO (EU) 2020/354
• Werbeaussagen, insbesondere Health Claims für Heimtierfuttermittel rechtskonform anwenden und das Irreführungsverbot einhalten
• Besonderheiten für Heimtierfuttermittel
• Biofuttermittel gemäß der neuen Öko-Verordnung (EU) 2018/848 herstellen
• Die neuen Bestimmungen und Einsatzmöglichkeiten für Arzneifuttermittel nach dem neuen Tierarzneimittelgesetz
• Wirkstoffe, die Sie nach dem neuen Tierarzneimittelrecht einsetzen dürfen

11.55 Pause

12.05 Rohstoffe für die Futtermittelproduktion hygienisch und rechtssicher einsetzen
Ursula Rauf

• Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Verarbeitungshilfsstoffe und Ausgangsstoffe korrekt anwenden
• Tierische Nebenprodukte und andere Reste aus der Lebensmittelindustrie sicher in Futtermitteln weiterverarbeiten
• Das müssen Lebensmittelproduzenten erfüllen, um Ihre Abfälle an die Tierfuttermittel-Herstellung weiterzugeben
• Pflichten zur Hygiene und der Anwendung eines HACCP- Systems für Futtermittel richtig umsetzen

13.00 Mittagspause

14.00 Gutes Qualitätsmanagement durch die Nutzung der aktuellen Version führender Standards
Ursula Rauf

• QS Qualität und Sicherheit GmbH
• GMP + Feed Safety Assurance FSA, Feed Responsibility Assurance FRA
• Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG)
• FAMI-QS: Feed Additives and their Mixtures

14.45 Pause

14.55 Die mikrobiologische Futtermittelsicherheit nach aktuellen Anforderungen gewährleisten
Ursula Rauf

• Probennahme- und Prüfpläne richtig gestalten
• Grenz-, Richt- und Warnwerte für Futtermittel finden und anwenden
• Laboranalyseergebnisse richtig bewerten und Maßnahmen ableiten
• Rohstoffe und Produkte, auf die ein besonderer Fokus gelegt werden sollte

15.40 Pause

15.50 Die Lieferkette für Futtermittel beherrschen
Ursula Rauf

• Den Einkauf briefen, um schon bei der Bestellung der Rohstoffe Fehler zu vermeiden
• Lieferkette analysieren und Risiken bewerten
• Die Rückverfolgbarkeit und Warenrückrufe jederzeit schnell umsetzen können
• Qualitätssicherungs-Vereinbarungen um Sorgfaltspflichten zu übertragen
• Haftungsregelungen ergänzend zur Gesetzgebung lückenlos vereinbaren
• Sinnvolle Schiedsklauseln für Notfälle

16.45 Zusammenfassung und abschließende Fragen

ca. 17.15 Ende der Veranstaltung