Programm
Tag 1: Dienstag, 31. März 2026
Artikel-Nr. 7878-00
10:00 Uhr
Begrüßung der Teilnehmer und Vorstellung des Programms
10:15 Uhr
Brennpunkt Lebensmittelverpackung
Dipl.-Biol. Dagmar Engel-MacDonald
- Der Verpackungshersteller zwischen Gesetzen, Normen und Leitlinien
- Lieferant Verpackungshersteller: Erwartungshaltungen des Kunden
- Vorgaben aus den Handelsstandards am Beispiel des IFS-Food-Standards
11:30 Uhr
Kaffee- und Kommunikationspause
11:45 Uhr
Konformitätsarbeit: Anforderungen sicher beherrschen und umsetzen
Marion Klaus
- Rechtliche und normative Anforderungen an Produktverpackungen
- Konformitätsansatz für verschiedene Verpackungsmaterialien
- Migration und Risikobewertung: Auf diese Punkte kommt es an!
- Gefahrenanalyse für die Produktverpackung
13:15 Uhr
Gemeinsames Mittagessen
14:15 Uhr
Workshop Konformitätserklärungen Teil 1
In Kleingruppen prüfen Sie eine Konformitätserklärung. Sie werden gemeinsam Fehler ausmachen und mögliche Aufgaben für den Anwender ableiten.
15:00 Uhr
Konformitätserklärungen im betrieblichen Alltag: So stellen Sie Ihre Unterlagen auf sichere Füße
Saskia Both
- Rechtliche Grundlagen und wichtige Ergänzungen
- EU-Guidelines, Industrieempfehlungen
- Verantwortlichkeiten und Delegation
- Konformitätsprüfung und belegende Dokumentation: Was gehört dazu? Was ist erforderlich?
- Häufige Fehler in der Praxis: Wie Sie diese vermeiden können
16:00 Uhr
Kaffee- und Kommunikationspause
16:45 Uhr
Workshop Konformitätserklärungen Teil 2
In Kleingruppen prüfen Sie eine Konformitätserklärung. Sie werden gemeinsam Fehler ausmachen und mögliche Aufgaben für den Anwender ableiten.
17:00 Uhr
Standards und Normen in der Verpackungswelt
Dipl.-Biol. Engel-MacDonald
Der zertifizierte Lieferant: Was bedeuten die Standards?
- BRC Globaler Standard
- IFS PACsecure
- Die HACCP-Gefahrenanalyse des Verpackungsherstellers: Funktion und Produktintegrität
- Das sind die Unterschiede zu Ihrem HACCP-Konzept
18:30 Uhr
Diskussionsrunde für Ihre Fragen und Abschluss des ersten Veranstaltungstags
Dagmar Engel-MacDonald, Saskia Both, Marion Klaus
19:00 Uhr
Behr’s Get-Together
Tauschen Sie sich in ungezwungener Runde mit dem Expertenteam und Ihren Kollegen aus.
09:00 Uhr
- 17:00 Uhr
Tag 2: Mittwoch, 01. April 2026
09:00 Uhr
Rückblick auf Tag 1 und Vorstellung des 2. Programmtages
09:15 Uhr
Ihr Verpackungshersteller im Fokus
Ralf Renneberg
- Anforderungen und Umsetzung des Hygiene/ Qualitätsmanagements von Verpackungsherstellern
- Ablauf vom Eingang der Spezifikation bis zur Erstellung der Konformitätserklärung
- Anforderung von Seiten des Herstellers an die Kunden
- Kundenakzeptanz aufbauen und pflegen
- Herausforderungen des Verpackungsherstellers
10:45 Uhr
Das Audit beim Verpackungslieferanten
Dipl.-Biol. Engel-MacDonald
- Ihr Audit beim Verpackungshersteller: Anforderungen und Augenschein: Hygiene beim Verpackungshersteller
- Konstruktive Kommunikation im Audit: Die richtigen Fragen stellen
11:30 Uhr
Kaffee- und Kommunikationspause
11:45 Uhr
Das Audit aus Sicht eines Verpackungsherstellers
Ralf Renneberg
- Welche Erwartungen/Forderungen haben Kunden aus der Lebensmittelindustrie?
- Welche Erwartung hat der Verpackungsmittelhersteller an ein Lieferantenaudit der Lebensmittelindustrie?
- Was kann der Kunde aus der Lebensmittelindustrie vom Verpackungshersteller erwarten?
- Wie bereitet sich ein Verpackungshersteller auf ein Audit vor?
13:00 Uhr
Gemeinsames Mittagessen
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