Dr. Bert Pöpping
Dr. Bert Pöpping
Herr Dr. Pöpping ist Geschäftsführer von FOCOS ( Food Consulting Strategically) in Alzenau,, Deutschland. Er war Wissenschaftlicher Leiter Mérieux NutriSciences (France), zuvor Geschäftsführer Eurofins Conference & Training Center Molekularbiologie, University of Durham (UK)
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Handbuch Backwaren

Mit dem Handbuch Backwaren erhalten Sie das gesamte Wissen, wenn es um die Herstellung, Kennzeichnung, Werbung und Prüfung von Backwaren geht. Praxisnah und leicht verständlich erfahren Sie Wissenswertes über die Grundlagen der Rohstoffe, die ...

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