Studium der Biologie mit Schwerpunkt Mikrobiologie, Molekularbiologie und Biochemie an der FU Berlin; Promotion an der Humboldt Universität zu Berlin in Biochemie / Immunologie. Zehn Jahre leitende Tätigkeit in einem internationalen Unternehmen der Diagnostikaindustrie. Seit 1998 Abteilungsleiter im Labor Dr. Kramer & Kollegen in Geesthacht , seit 2006 Laborleiter für den Bereich Lebensmittelanalytik. Amtlich zugelassener Sachverständiger für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln, Futtermitteln und Bedarfsgegenständen.
Das Handbuch Milch gibt Ihnen eine fundierte Übersicht über lebensmittelrechtliche Vorgaben von Milch und Milcherzeugnissen. Es unterstützt Sie bei der Herstellung, Kennzeichnung, Bewerbung und Prüfung Ihrer Milchprodukte. Nur so können Sie ...