Steve Emmett

Praktiziert im Chartered Trading Standards Institute, ein Berufsverband, der Fach leute für Handelsstandards. Zuvor arbeitete er in der Aufsichtsbehörde, war aber in den letzten 30 Jahren als Berater für britische und irische Lebensmittelhersteller und -einzelhändler tätig. Er hat für viele der führenden britischen Einzelhändler unter Vertrag gearbeitet. Er tritt als Sachverständiger vor Gericht zur Verteidigung der "angemessenen Vorsorge und Sorgfalt" auf und gilt als praktischer Experte für Lebensmittelkennzeichnung.