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Dr. Christian Gertz
Chemisches Untersuchungsamt Hagen; Leiter der Fachgruppe Analyse und Qualitätssicherung der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft; seit 1975 am Chemischen Untersuchungsamt Hagen tätig. Seit 1983 stellvertretender Leiter des Untersuchungsamtes. Mitglied in zahlreichen nationalen und internationalen Fachgremien. Seit 1997 Co-Vorsitz der Fachgruppe Analyse und Qualitätssicherung der DGF und von 1997? bis 2005 mitverantwortlich für die Herausgabe der DGF-Methodensammlung Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen. Aktives Mitglied im Deutschen Olivenölpanel und im DGF-Olivenölpanel zur sensorischen Prüfung von Olivenöl (seit 1997). 2004 Auszeichnung mit der Normann-Medaille von der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft e. V. Neben zahlreichen wissenschaftlichen Vorträgen im In- und Ausland. Seit 1976 mehr als 80 wissenschaftliche Arbeiten in nationalen und internationalen wissenschaftlichen Fachzeitschriften. Aktuelle Arbeitsgebiete: Analytik von Fetten und Ölen zur Erkennung von strukturellen Veränderungen infolge thermischer Behandlung und Lagerung; Anwendung chemometrischer Methoden zur Verifizierung der Identität von pflanzlichen Ölen und der Herkunft von Olivenöl; Analytik von Umweltkontaminanten und toxikologisch relevanten Stoffen in Fetten.
Titel von Dr. Christian Gertz
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