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Klaus Hofstetter
Konditormeister; Backstubenleiter; Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelkontrolleur; Sachkundiger für Getränkeschankanlagen; Dozent für Lebensmittelhygiene und Eigenkontrollsysteme; Mitglied im Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure.
Titel von Klaus Hofstetter
Reiche (Hrsg.)

Hygiene in Großküchen

Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche

Das Praxishandbuch "Hygiene in Großküchen" liefert allen Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygiene in Ihrem Zuständigkeitsbereich.

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ISBN: 9783899470338
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