Dirk Nikoleiski
Dirk Nikoleiski ist ausgebildeter Lebensmittelingenieur und verfügt über umfangreiche praktische Erfahrung, die er in über 35 Jahren bei Kraft Foods, Mondelez International und Commercial Food Sanitation (ein Intralox Unternehmen) gesammelt hat. Zu seinen Tätigkeiten gehörten Positionen wie Food Safety Director, Qualitätsmanager, Projektleiter, Business Development Manager sowie verschiedene Funktionen im Bereich Lebensmittelhygiene.
Seit Oktober 2025 bietet Dirk Nikoleiski als unabhängiger und selbstständiger Berater Fachberatung im Bereich Lebensmittelhygiene an.
Bei der European Hygienic Design and Engineering Group (EHEDG) ist Dirk Nikoleiski seit 2025 Vizepräsident. Er ist Mitglied des Sub-Committees Working Groups, Vorstandsmitglied der deutschen Sektion, Vorsitzender der Arbeitsgruppe Basic Principles of Cleaning and Disinfection sowie aktives Mitglied in mehreren weiteren Arbeitsgruppen. Zudem ist er autorisierter EHEDG-Trainer.
Titel von Dirk Nikoleiski
Handbuch Milch
Das unverzichtbare Nachschlagewerk für die Milchwirtschaft. Alle rechtlichen und technischen Anforderungen für Milch und Milcherzeugnisse auf einen Blick. Inklusive Online-Zugang!
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783860220696
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 2.500 Seiten, 3 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
nur noch wenige Exemplare lieferbar
nur noch wenige Exemplare lieferbar
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.500 Seiten
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Praxishandbuch Hygiene & HACCP
Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft
Wissen nutzen und Arbeit erleichtern! Ihr Leitfaden mit Arbeitshilfen, Fallbeispielen, Checklisten, Dokumentations-Vorlagen und HACCP-Konzepten für eine sichere Lebensmittelproduktion. Inklusive Online-Zugang!
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783899471939
Details:
Loseblattwerk, A4
Umfang:
ca. 2.700 Seiten, 3 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Vergriffen
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 2.700 Seiten
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Handbuch Lebensmittelhygiene
Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen
Eine detaillierte Darstellung aller Parameter, die die Lebensmittelhygiene beeinflussen. Mit Erläuterungen entlang der gesamten Supply Chain: Produktionshygiene, Betriebshygiene und Personalhygiene. Inklusive Online-Zugang!
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783899471946
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 3.000 Seiten, 3 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Einzelplatzlizenz, 12 Monate Zugriffsberechtigung (inkl. aller Updates)
Umfang: entspricht 3 Ordnern bzw. ca. 3.000 Seiten
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Modernes Küchenmanagement
Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Das Lehrbuch liefert Ihnen alle Informationen für die erfolgreiche Leitung einer Gemeinschaftsgastronomie: Ihr universeller Ratgeber für Gemeinschaftsverpflegung und Catering. Inklusive Online-Zugang!
Wählen Sie Ihre Ausgabe:
ISBN:
9783899474831
Details:
Loseblattwerk, A5
Umfang:
ca. 2.800 Seiten, 3 Ordner
zzgl. 7% MwSt
Vergriffen
Details: Online-Datenbank
Lizenztyp:
Umfang: entspricht 3 Ordnern und ca. 2.800 Seiten
Preis pro Monat
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
zzgl. 7% MwSt
zzgl. 19% MwSt
Freischaltung ca. 1-2 Werktage
Praktische Aspekte der Betriebshygiene
Die Broschüre "Praktische Aspekte der Betriebshygiene" enthält alle betriebshygienisch wichtigen Gesichtspunkte der Lebensmittelindustrie.
zzgl. 7% MwSt
ISBN:
9783899477238
Details:
Paperback, A5
Umfang:
96 Seiten
Lieferfrist ca. 3-5 Tage
Warenkorb