Fachtierarzt für Lebensmittelkunde sowie für Hygiene- und Qualitäts-management im Lebensmittelbereich; ehem. Leiter des mikrobiolog. Zentrallabors und Stabsstellenfunktion als QMB eines Milchindustrie-Konzerns. Referent und Dozent an Universitäten sowie beim IföV in Hilden/Westf.; Trainer und Prüfer bei der IFS Management GmbH in Berlin für IFS Auditor-Kandidaten; ehem. Interimsleitung des medizinisch-mikrobiolog. Klinik-Labors im FB Humanwissenschaft der Univ. Osnabrück. Weiterhin Leitung und Betrieb des Unternehmens QUALITY FOOD CONSULT DR.VON WIESE in Bad Oeynhausen.
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