Forum Lebensmittelrecht

Dr. Marcus Girnau

• EU-Ebene: Kommissionsvorschlag zu neuen genomischen Techniken
• Nationale Ebene: Kontrollbarometer Berlin und Pankower Smiley; Meldepflicht von Laboren
• Tierhaltungskennzeichnung; Schadnagermanagement mit Antikoagulanzien

• Herkunftskennzeichnung
• Erweiterte Nährwertkennzeichnung
• Datumskennzeichnung

Madlen Gießelmann

• Begriff und rechtliche Einordnung von „Green Claims“ – Abgrenzung zu allgemeinen Umweltbegriffen, Definitionen in EU-Regelwerken, Bedeutung im Wettbewerbsrecht
• Rechtlicher Rahmen: UWG, EU-Richtlinien und künftige Verordnungen – UGP-Richtlinie, Green Claims Directive, relevante UWG-Vorschriften
• Aktuelle Rechtsprechung zu umweltbezogener Werbung – Zentrale Urteile aus Deutschland, sowie Entwicklungen auf EU-Ebene
• Rechtssichere Gestaltung von Nachhaltigkeitsaussagen in der Praxis – Transparenz, Nachweisbarkeit, Klarheit; Anforderungen an Studien, Labels, Zertifikate
• Ausblick: Gesetzgebungsvorhaben und mögliche Haftungsrisiken – Green Claims Verordnung (geplant), ESG-bezogene Haftung, neue Kontrollmechanismen und mögliche Abmahnrisiken

Andrea Marx, Virginia Düwel

• „High-Protein“-Angaben (aktuelle Urteile des OLG München, OLG Hamburg und des OLG Stuttgart)
• Umfang der Hinweis- und Informationspflichten bei gesundheitsbezogenen Angaben nach Art. 10 HCVO (Vorlageverfahren beim EuGH9
• Botanicals – Werbung mit gesundheitsbezogenen Angaben (EuGH, C-386/23, Urteil vom 30.04.2025)
• Nahrungsergänzungsmittel „Anti-Kater“- oder „Hang-over“ (Urteile des OLG Frankfurt am Main und des LG Berlin)

Dr. Jonas Kiefer

• Geoschutz im Überblick: Schutzrechte, Eintragungsverfahren und Schutzumfang
• Wesentliche Neuerungen durch die EU-Geoschutz- Verordnung (EU) 2024/1143
• Praktische Anwendungsfragen: Erzeugernennung, Zutatenbezeichnung und „Onlineschutz“ von Herkunftsangaben

Johanna Stumpner

• Änderungen in der VO 2021/1165 – zugelassene Zusatzund Hilfsstoffe
• Reinigung und Desinfektion in der Bio-Verarbeitung
• Vorstellung Vade Mecum – richtiger Umgang mit Verdachtsfällen und Verstößen
• Update Internationaler Handel – Import von Bio-Ware

Michael Weidner

• EU AI Act: Inhalt, Bedeutung und Auswirkungen für Lebensmittelbetriebe
• Verantwortlichkeiten im Unternehmen
• Rechtliche Grenzen durch (andere) gesetzliche Regelungen
• Kennzeichnung von mit KI erstellten Inhalten

Dr. Andreas Reinhart

• Abgrenzung: Hanf in unterschiedlichen Produktkategorien
• Änderungen durch das Konsumcannabisgesetz (KCanG)
• Novel Food: Verwendungsgeschichte als sicheres Lebensmittel
• Aromaextrakt und Mundspray: die Suche nach Alternativen

Saskia Both

• Wo geht die Reise hin?
• Aktuelle Entwicklungen auf nationaler und europäischer Ebene
• Neue Anforderungen und Herausforderungen für die Konformitätsarbeit
• Wie können diese gemeistert werden?

Dr. Thomas Uhlig

• Überblick über die EU-Entwaldungsverordnung
• Welche Anforderungen stellt die EUDR an Sorgfaltspflicht und Rückverfolgbarkeit
• Neueste Entwicklungen
• Praktische Hilfestellungen für die Praxis
• Ausblick

Prof. Dr. Annette Rexroth

• Wann kommen die neuen Höchstgehalte für Mineralöl, Acrylamid und Furan?
• Was tut sich bei Mykotoxinen, Schwermetallen und Rückständen in der EU?
• Welche Lebensmittelkategorien sind betroffen?
• Welche Übergangsfristen gelten für Hersteller, Labore und Handel?
• Aktuelles zum Codex Alimentarius

Dr. Stephan Walch

• Entwicklung bei Beanstandungen
• Probleme und Trends bei der Kennzeichnung
• Health Claims
• Internet & Influencer

Dr. Stephan Walch

• Beurteilungswerte Allergene
• Beschlüsse zur Kennzeichnung (z.B. Milch, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke, Superfoods)
• ALS-Entscheidungsbaum für Pflanzenfaserpräparate
• Aktuelle Diskussionspunkte

Antje Preußker

• Ansatz der Europäischen Kommission zur Ableitung von Höchstmengen
• Aktueller Stand der Beratungen in Brüssel
• Bewertung und Ausblick