Programm
09:00 Uhr
Begrüßung der Teilnehmenden
- Vorstellung der Teilnehmenden
- Wünsche und Erwartungen an die Veranstaltung
09:10 Uhr
Konformitätsprüfung: Analytik, Gesetzgebung & praktische Beispiele
- Rechtliche Anforderungen im Überblick: Was fordert der Gesetzgeber – und welche Vorgaben sind für die Konformitätserklärung relevant?
- Verantwortlichkeiten klären: Pflichten der Verpackungshersteller und Lebensmittelunternehmen – und wer trägt wann die Verantwortung?
- Konformität praktisch prüfen: Systematisch bewerten und Dokumentationspflichten erfüllen
- Analytik, Migration und Risiken: Welche Prüfungen sind erforderlich, wie sind Migrationsergebnisse zu bewerten und wo liegen mögliche Risiken?
- Anhand von Positiv- und Negativbeispielen erfahren, worauf es bei der Prüfung und Bewertung wirklich ankommt
10:45 Uhr
Pause
11:00 Uhr
NIAS – Vorkommen, Virgin- und Recyclingmaterialien, & Risikobewertung
- NIAS verstehen und richtig einordnen: Bedeutung von nicht absichtlich zugesetzten Stoffen für die Lebensmittelsicherheit?
- Rechtliche Anforderungen im Überblick: Was fordert die VO (EU) 2025/351 – und welche weiteren gesetzlichen Vorgaben müssen Sie kennen?
- Quellen von NIAS – Wo können NIAS entstehen und an welchen Stellen lauern potenzielle Risiken?
- Maßstäbe und Grenzwerte für die Beurteilung von NIAS
- Risikobewertung – mögliche Risiken systematisch erkennen und fundierte Entscheidungen treffen
- Welche Verantwortung tragen Sie als Inverkehrbringer – und welche Nachweise und Dokumentationen sind erforderlich?
12:30 Uhr
Ausblick, Zusammenfassung und Fragen
13:00 Uhr
Ende der Veranstaltung
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Wenn Sie auf die Seminarmappe in gedruckter Form verzichten und die PDF-Version wählen, leistet Behr's einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und lässt für jede nicht produzierte Mappe einen Baum pflanzen.
