Lebensmittelindustrie
Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich
Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich
Online Praxis-Seminar PLUS

Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich

Generative KI im Dienst der Lebensmittel- und Qualitätskultur

Nach diesem Online-Seminar werden Sie:

  • die Potenziale und Grenzen generativen KI anwenden: Effektiv arbeiten und Datensicherheit einhalten.
  • eigene Use-Cases entwickeln und umsetzen: Tools beherrschen, um den Workflow zu verbessern.
  • Lebensmittelsicherheitskultur neu denken: Neue Wege mit generativer KI gehen.
  • Prozesse vereinfachen und Freiräume schaffen: Den Arbeitsalltag aktiv gestalten.
  • auf dem neusten Stand sein: Chancen der neuen Technologien erkennen und nutzen.

 

Bildquelle: OpenAi

Ideal für

QM-Beauftragte und -Mitarbeiter, Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit, QS-Mitarbeiter, Leitungspositionen aus der Lebensmittelindustrie

Ihr PLUS

  • Online Modul „Integriertes Management Food“ inkl. BEHR'S...KI: ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 4 Wochen nach dem Seminar.
  • Klären Sie Ihre persönlichen Fragen direkt mit den Experten: Am Online-Seminar mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und Antworten erhalten!
  • Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!

Programm

Mittwoch, 21. Oktober 2026 Programm unter Vorbehalt

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

KI-Grundlagen selbst entdecken & kritisch prüfen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden und Vorstellung des Programms

14.15 Basis der generativen KI:

  • Impuls: Was ist generative KI?
  • Übung: „Begriff-Exploration“
  • Definition und Begriffsbestimmungen: Erkunden Sie die Eigenschaften der generativen KI. Begriffe wie LLM, Tokens und Halluzination werden keine Fremdwörter mehr sein.
  • Effektives Tool oder wieder nur Spielerei?


14.45 Pause

15.00 Anwendungsbeispiele & Prompting:

  • Übung: „Die Prompt-Klinik“
  • Effektives Prompten: Von schwachen zu starken Prompts
  • Generative KI-Tools im Qualitätsbereich: ChatGPT & Co.
  • Sinnvolle Use-Cases aus dem QM


15.30 Möglichkeiten & Grenzen der generativen KI:

  • Übung: „Die Halluzinations-Detektive“
  • Verständnis der Möglichkeiten und Grenzen generativer KI
  • Wie kann generative KI im Qualitätsbereich nutzenstiftend eingesetzt werden?


16.15 Grundsatzfragen & Hürden:

  • Wann ist der Mensch unverzichtbar
  • Ethische Risiken bezüglich KI-Einsatz
  • Anforderungen aus dem EU AI Act im Hinblick auf Datensicherheit
  • Reflexion & Diskussion


ca. 16.30 Ende des ersten Veranstaltungstags
 

Donnerstag, 22. Oktober 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Die KI als Kultur-Sparringspartner

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 Einführung & Einordnung:

  • Impuls: Qualitätskultur - mehr als Vorschriften
  • Übung: „Eisberg-Hacking“
  • Welche Bedeutung hat die Lebensmittel- und Qualitätskultur im Unternehmen?
  • Welche Rolle spielt der Faktor Mensch?


14.45 Pause

15.00 Diskussion & Gruppenarbeit:

  • Übung: Widerstands-Mapping
  • Welche Anforderungen werden an Verantwortliche gestellt?


15.30 Der Faktor Mensch im KI-QM:

  • Typische Widerstände bei Veränderungen mit generativer KI erkennen und adressieren
  • Rollenspiel mit KI: Schwierige Gespräche mit generativer KI meistern
  • Garant für eine erfolgreiche Zusammenarbeit
  • Wie Qualitätsverantwortliche mit Hilfe von generativer KI auf eine erfolgreiche Qualitätskultur einwirken können


16.15 Diskussion & Ausblick
ca. 16.30 Ende des zweiten Veranstaltungstags

 

Mittwoch, 28. Oktober 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Vom Prompt zum kompletten Workflow

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 KI im QM: Use-Case-Analyse:

  • Übung: „Workflow-Sprint“
  • Reflexion: generativer KI-Einsatz-Check für Ihre Prozesse
  • Individuelle Fälle kennenlernen
  • Generative KI wertschöpfend einsetzen
  • Best Practices aus der Lebensmittelindustrie


14.45 Pause

15.00 Workshop & Fallstudienanalyse:

  • „Tool-Chain Challenge“
  • Wo kann mich generative KI konkret unterstützen?
  • Wo fehlen häufig Ressourcen im QM-Alltag?
  • Wie können Ressourcen mit generativer KI besser aus geschöpft und effektiv genutzt werden?


16.00 Ergebnisse & Zusammenfassung
ca. 16.30 Ende des dritten Veranstaltungstags

Donnerstag, 29. Oktober 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Persönlicher Fahrplan für morgen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung

14.15 Gruppenprojekt KI-Implementierung:

  • Erstellung Ihres 6-Monats-KI-Umsetzungsplans
  • Fokus auf Zusammenarbeit Mensch & KI
  • Stärkung und Weiterentwicklung Ihrer Qualitätskultur


14.45 Pause

15.00 Präsentation & Gruppen-Feedback:

  • Wie lässt sich generative KI sinnvoll in den Arbeitsalltag integrieren?
  • Welche Hürden und Herausforderungen entstehen?
  • Wie lassen sich Hürden überwinden?
  • Wie lässt sich Erfolg sichtbar machen und messen?


16.15 Ausblick & Q&A
ca. 16.30 Ende des Seminars

Vollständiges Programm anzeigen

Termine

Plätze frei
Plätze frei (Programm in Planung)
Ausgebucht
21.10.2026 - 29.10.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)

Referierende

Julia Hildebrant studierte Ökotrophologie (B.Sc.) und Food and Agribusiness (M.Sc.). Ihre Expertise liegt v.a. im Qualitätsbereich der Back- und Süßwarenbranche. Hohes Interesse an Prozessoptimierung und Automatisierung führte sie zur generativen KI. Seit der Gründung von MEHR.WERT QUALITÄSLÖSUNGEN unterstützt Frau Hildebrant KMU beim Aufbau, der Einführung und Weiterentwicklung von QM-Systemen. Dabei strebt sie nach pragmatischen, effizienten und effektiven Lösungen unter Nutzung von generativer KI und menschenzentrierten Arbeitsweisen.

Kontakt

Bei Fragen zur Veranstaltung, melden Sie sich gerne bei unserem Team.
persone bild
Frau Caroline Kaul
040/ 227008-62
040/ 22010-91
caroline.kaul@behrs.de
Online Praxis-Seminar PLUS

Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich

Generative KI im Dienst der Lebensmittel- und Qualitätskultur

Nach diesem Online-Seminar werden Sie:

  • die Potenziale und Grenzen generativen KI anwenden: Effektiv arbeiten und Datensicherheit einhalten.
  • eigene Use-Cases entwickeln und umsetzen: Tools beherrschen, um den Workflow zu verbessern.
  • Lebensmittelsicherheitskultur neu denken: Neue Wege mit generativer KI gehen.
  • Prozesse vereinfachen und Freiräume schaffen: Den Arbeitsalltag aktiv gestalten.
  • auf dem neusten Stand sein: Chancen der neuen Technologien erkennen und nutzen.

 

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  • Online Modul „Integriertes Management Food“ inkl. BEHR'S...KI: ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 4 Wochen nach dem Seminar.
  • Klären Sie Ihre persönlichen Fragen direkt mit den Experten: Am Online-Seminar mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und Antworten erhalten!
  • Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!

Programm

Mittwoch, 21. Oktober 2026 Programm unter Vorbehalt

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

KI-Grundlagen selbst entdecken & kritisch prüfen

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14.15 Basis der generativen KI:

  • Impuls: Was ist generative KI?
  • Übung: „Begriff-Exploration“
  • Definition und Begriffsbestimmungen: Erkunden Sie die Eigenschaften der generativen KI. Begriffe wie LLM, Tokens und Halluzination werden keine Fremdwörter mehr sein.
  • Effektives Tool oder wieder nur Spielerei?


14.45 Pause

15.00 Anwendungsbeispiele & Prompting:

  • Übung: „Die Prompt-Klinik“
  • Effektives Prompten: Von schwachen zu starken Prompts
  • Generative KI-Tools im Qualitätsbereich: ChatGPT & Co.
  • Sinnvolle Use-Cases aus dem QM


15.30 Möglichkeiten & Grenzen der generativen KI:

  • Übung: „Die Halluzinations-Detektive“
  • Verständnis der Möglichkeiten und Grenzen generativer KI
  • Wie kann generative KI im Qualitätsbereich nutzenstiftend eingesetzt werden?


16.15 Grundsatzfragen & Hürden:

  • Wann ist der Mensch unverzichtbar
  • Ethische Risiken bezüglich KI-Einsatz
  • Anforderungen aus dem EU AI Act im Hinblick auf Datensicherheit
  • Reflexion & Diskussion


ca. 16.30 Ende des ersten Veranstaltungstags
 

Donnerstag, 22. Oktober 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Die KI als Kultur-Sparringspartner

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 Einführung & Einordnung:

  • Impuls: Qualitätskultur - mehr als Vorschriften
  • Übung: „Eisberg-Hacking“
  • Welche Bedeutung hat die Lebensmittel- und Qualitätskultur im Unternehmen?
  • Welche Rolle spielt der Faktor Mensch?


14.45 Pause

15.00 Diskussion & Gruppenarbeit:

  • Übung: Widerstands-Mapping
  • Welche Anforderungen werden an Verantwortliche gestellt?


15.30 Der Faktor Mensch im KI-QM:

  • Typische Widerstände bei Veränderungen mit generativer KI erkennen und adressieren
  • Rollenspiel mit KI: Schwierige Gespräche mit generativer KI meistern
  • Garant für eine erfolgreiche Zusammenarbeit
  • Wie Qualitätsverantwortliche mit Hilfe von generativer KI auf eine erfolgreiche Qualitätskultur einwirken können


16.15 Diskussion & Ausblick
ca. 16.30 Ende des zweiten Veranstaltungstags

 

Mittwoch, 28. Oktober 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Vom Prompt zum kompletten Workflow

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 KI im QM: Use-Case-Analyse:

  • Übung: „Workflow-Sprint“
  • Reflexion: generativer KI-Einsatz-Check für Ihre Prozesse
  • Individuelle Fälle kennenlernen
  • Generative KI wertschöpfend einsetzen
  • Best Practices aus der Lebensmittelindustrie


14.45 Pause

15.00 Workshop & Fallstudienanalyse:

  • „Tool-Chain Challenge“
  • Wo kann mich generative KI konkret unterstützen?
  • Wo fehlen häufig Ressourcen im QM-Alltag?
  • Wie können Ressourcen mit generativer KI besser aus geschöpft und effektiv genutzt werden?


16.00 Ergebnisse & Zusammenfassung
ca. 16.30 Ende des dritten Veranstaltungstags

Donnerstag, 29. Oktober 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Persönlicher Fahrplan für morgen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung

14.15 Gruppenprojekt KI-Implementierung:

  • Erstellung Ihres 6-Monats-KI-Umsetzungsplans
  • Fokus auf Zusammenarbeit Mensch & KI
  • Stärkung und Weiterentwicklung Ihrer Qualitätskultur


14.45 Pause

15.00 Präsentation & Gruppen-Feedback:

  • Wie lässt sich generative KI sinnvoll in den Arbeitsalltag integrieren?
  • Welche Hürden und Herausforderungen entstehen?
  • Wie lassen sich Hürden überwinden?
  • Wie lässt sich Erfolg sichtbar machen und messen?


16.15 Ausblick & Q&A
ca. 16.30 Ende des Seminars

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21.10.2026 - 29.10.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)

Referierende

Julia Hildebrant studierte Ökotrophologie (B.Sc.) und Food and Agribusiness (M.Sc.). Ihre Expertise liegt v.a. im Qualitätsbereich der Back- und Süßwarenbranche. Hohes Interesse an Prozessoptimierung und Automatisierung führte sie zur generativen KI. Seit der Gründung von MEHR.WERT QUALITÄSLÖSUNGEN unterstützt Frau Hildebrant KMU beim Aufbau, der Einführung und Weiterentwicklung von QM-Systemen. Dabei strebt sie nach pragmatischen, effizienten und effektiven Lösungen unter Nutzung von generativer KI und menschenzentrierten Arbeitsweisen.

Kontakt

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040/ 227008-62
040/ 22010-91
caroline.kaul@behrs.de
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