Lebensmittelindustrie
Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich
Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich
Online Praxis-Seminar PLUS

Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich

Generative KI im Dienst der Lebensmittel- und Qualitätskultur

Nach diesem Online-Seminar werden Sie:

  • die Potenziale und Grenzen generativen KI anwenden: Effektiv arbeiten und Datensicherheit einhalten.
  • eigene Use-Cases entwickeln und umsetzen: Tools beherrschen, um den Workflow zu verbessern.
  • Lebensmittelsicherheitskultur neu denken: Neue Wege mit generativer KI gehen.
  • Prozesse vereinfachen und Freiräume schaffen: Den Arbeitsalltag aktiv gestalten.
  • auf dem neusten Stand sein: Chancen der neuen Technologien erkennen und nutzen.

 

Bildquelle: OpenAi

Ideal für

QM-Beauftragte und -Mitarbeiter, Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit, QS-Mitarbeiter, Leitungspositionen aus der Lebensmittelindustrie

Ihr PLUS

  • Online Modul „Integriertes Management Food“: ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 4 Wochen nach dem Seminar.
  • Klären Sie Ihre persönlichen Fragen direkt mit den Experten: Am Online-Seminar mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und Antworten erhalten!
  • Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!

Programm

Mittwoch, 20. Mai 2026

Artikel-Nr. 7923-O

 

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

KI-Grundlagen selbst entdecken & kritisch prüfen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden und Vorstellung des Programms

14.15 Basis der generativen KI:

  • Impuls: Was ist generative KI?
  • Übung: „Begriff-Exploration“
  • Definition und Begriffsbestimmungen: Erkunden Sie die Eigenschaften der generativen KI. Begriffe wie LLM, Tokens und Halluzination werden keine Fremdwörter mehr sein.
  • Effektives Tool oder wieder nur Spielerei?


14.45 Pause

15.00 Anwendungsbeispiele & Prompting:

  • Übung: „Die Prompt-Klinik“
  • Effektives Prompten: Von schwachen zu starken Prompts
  • Generative KI-Tools im Qualitätsbereich: ChatGPT & Co.
  • Sinnvolle Use-Cases aus dem QM


15.30 Möglichkeiten & Grenzen der generativen KI:

  • Übung: „Die Halluzinations-Detektive“
  • Verständnis der Möglichkeiten und Grenzen generativer KI
  • Wie kann generative KI im Qualitätsbereich nutzenstiftend eingesetzt werden?


16.15 Grundsatzfragen & Hürden:

  • Wann ist der Mensch unverzichtbar
  • Ethische Risiken bezüglich KI-Einsatz
  • Anforderungen aus dem EU AI Act im Hinblick auf Datensicherheit
  • Reflexion & Diskussion


ca. 16.30 Ende des ersten Veranstaltungstags
 

Donnerstag, 21. Mai 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Die KI als Kultur-Sparringspartner

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 Einführung & Einordnung:

  • Impuls: Qualitätskultur mehr als Vorschriften
  • Übung: „Eisberg-Hacking“
  • Welche Bedeutung hat die Lebensmittel- und Qualitätskultur im Unternehmen?
  • Welche Rolle spielt der Faktor Mensch?


14.45 Pause

15.00 Diskussion & Gruppenarbeit:

  • Übung: Widerstands-Mapping
  • Welche Anforderungen werden an Verantwortliche gestellt?


15.30 Der Faktor Mensch im KI-QM:

  • Typische Widerstände bei Veränderungen mit generativer KI erkennen und adressieren
  • Rollenspiel mit KI: Schwierige Gespräche mit generativer KI meistern
  • Garant für eine erfolgreiche Zusammenarbeit
  • Wie Qualitätsverantwortliche mit Hilfe von generativer KI auf eine erfolgreiche Qualitätskultur einwirken können


16.15 Diskussion & Ausblick
ca. 16.30 Ende des zweiten Veranstaltungstags

 

Mittwoch, 27. Mai 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Vom Prompt zum kompletten Workflow

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 KI im QM: Use-Case Analyse:

  • Übung: „Workflow-Sprint“
  • Reflexion: generativer KI-Einsatz-Check für Ihre Prozesse
  • Individuelle Fälle kennenlernen
  • Generative KI wertschöpfend einsetzen
  • Best Practices aus der Lebensmittelindustrie


14.45 Pause

15.00 Workshop & Fallstudienanalyse:

  • „Tool-Chain Challenge“
  • Wo kann mich generative KI konkret unterstützen?
  • Wo fehlen häufig Ressourcen im QM-Alltag?
  • Wie können Ressourcen mit generativer KI besser aus geschöpft und effektiv genutzt werden?


16.00 Ergebnisse & Zusammenfassung
ca. 16.30 Ende des dritten Veranstaltungstags

Donnerstag, 28. Mai 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Persönlicher Fahrplan für morgen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung

14.15 Gruppenprojekt KI-Implementierung:

  • Erstellung Ihres 6-Monats-KI-Umsetzungsplans
  • Fokus auf Zusammenarbeit Mensch & KI
  • Stärkung und Weiterentwicklung Ihrer Qualitätskultur


14.45 Pause

15.00 Präsentation & Gruppen-Feedback:

  • Wie lässt sich generative KI sinnvoll in den Arbeitsalltag integrieren?
  • Welche Hürden und Herausforderungen entstehen?
  • Wie lassen sich Hürden überwinden?
  • Wie lässt sich Erfolg sichtbar machen und messen?


16.15 Ausblick & Q&A
ca. 16.30 Ende des Seminars

Vollständiges Programm anzeigen

Termine

Plätze frei
Plätze frei (Programm in Planung)
Ausgebucht
20.05.2026 - 28.05.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)
21.10.2026 - 29.10.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)

Referierende

Julia Hildebrant ist Ökotrophologin (B.Sc.) und hat einen Master in Food and Agribusiness (M.Sc.). Mit langjähriger Erfahrung als Qualitätsverantwortliche in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Back- und Süßwarenbranche, unterstützt sie kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) beim Aufbau, der Optimierung und Weiterentwicklung von QM-Systemen. Als Agile Coach (IHK), KI-Trainerin (TÜV) und IFS recognized Consultant kombiniert sie menschliche und künstliche Intelligenz, um maßgeschneiderte, zukunftsfähige und nachhaltige Ansätze für die Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskultur zu gestalten.

Kontakt

Bei Fragen zur Veranstaltung, melden Sie sich gerne bei unserem Team.
persone bild
Frau Caroline Kaul
040/ 227008-62
040/ 22010-91
caroline.kaul@behrs.de
Online Praxis-Seminar PLUS

Praxiswerkstatt: Generative KI im Qualitätsbereich

Generative KI im Dienst der Lebensmittel- und Qualitätskultur

Nach diesem Online-Seminar werden Sie:

  • die Potenziale und Grenzen generativen KI anwenden: Effektiv arbeiten und Datensicherheit einhalten.
  • eigene Use-Cases entwickeln und umsetzen: Tools beherrschen, um den Workflow zu verbessern.
  • Lebensmittelsicherheitskultur neu denken: Neue Wege mit generativer KI gehen.
  • Prozesse vereinfachen und Freiräume schaffen: Den Arbeitsalltag aktiv gestalten.
  • auf dem neusten Stand sein: Chancen der neuen Technologien erkennen und nutzen.

 

Bildquelle: OpenAi

Ideal für

QM-Beauftragte und -Mitarbeiter, Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit, QS-Mitarbeiter, Leitungspositionen aus der Lebensmittelindustrie

Ihr PLUS

  • Online Modul „Integriertes Management Food“: ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 4 Wochen nach dem Seminar.
  • Klären Sie Ihre persönlichen Fragen direkt mit den Experten: Am Online-Seminar mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und Antworten erhalten!
  • Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!

Programm

Mittwoch, 20. Mai 2026

Artikel-Nr. 7923-O

 

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

KI-Grundlagen selbst entdecken & kritisch prüfen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden und Vorstellung des Programms

14.15 Basis der generativen KI:

  • Impuls: Was ist generative KI?
  • Übung: „Begriff-Exploration“
  • Definition und Begriffsbestimmungen: Erkunden Sie die Eigenschaften der generativen KI. Begriffe wie LLM, Tokens und Halluzination werden keine Fremdwörter mehr sein.
  • Effektives Tool oder wieder nur Spielerei?


14.45 Pause

15.00 Anwendungsbeispiele & Prompting:

  • Übung: „Die Prompt-Klinik“
  • Effektives Prompten: Von schwachen zu starken Prompts
  • Generative KI-Tools im Qualitätsbereich: ChatGPT & Co.
  • Sinnvolle Use-Cases aus dem QM


15.30 Möglichkeiten & Grenzen der generativen KI:

  • Übung: „Die Halluzinations-Detektive“
  • Verständnis der Möglichkeiten und Grenzen generativer KI
  • Wie kann generative KI im Qualitätsbereich nutzenstiftend eingesetzt werden?


16.15 Grundsatzfragen & Hürden:

  • Wann ist der Mensch unverzichtbar
  • Ethische Risiken bezüglich KI-Einsatz
  • Anforderungen aus dem EU AI Act im Hinblick auf Datensicherheit
  • Reflexion & Diskussion


ca. 16.30 Ende des ersten Veranstaltungstags
 

Donnerstag, 21. Mai 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Die KI als Kultur-Sparringspartner

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 Einführung & Einordnung:

  • Impuls: Qualitätskultur mehr als Vorschriften
  • Übung: „Eisberg-Hacking“
  • Welche Bedeutung hat die Lebensmittel- und Qualitätskultur im Unternehmen?
  • Welche Rolle spielt der Faktor Mensch?


14.45 Pause

15.00 Diskussion & Gruppenarbeit:

  • Übung: Widerstands-Mapping
  • Welche Anforderungen werden an Verantwortliche gestellt?


15.30 Der Faktor Mensch im KI-QM:

  • Typische Widerstände bei Veränderungen mit generativer KI erkennen und adressieren
  • Rollenspiel mit KI: Schwierige Gespräche mit generativer KI meistern
  • Garant für eine erfolgreiche Zusammenarbeit
  • Wie Qualitätsverantwortliche mit Hilfe von generativer KI auf eine erfolgreiche Qualitätskultur einwirken können


16.15 Diskussion & Ausblick
ca. 16.30 Ende des zweiten Veranstaltungstags

 

Mittwoch, 27. Mai 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Vom Prompt zum kompletten Workflow

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung der Teilnehmenden

14.15 KI im QM: Use-Case Analyse:

  • Übung: „Workflow-Sprint“
  • Reflexion: generativer KI-Einsatz-Check für Ihre Prozesse
  • Individuelle Fälle kennenlernen
  • Generative KI wertschöpfend einsetzen
  • Best Practices aus der Lebensmittelindustrie


14.45 Pause

15.00 Workshop & Fallstudienanalyse:

  • „Tool-Chain Challenge“
  • Wo kann mich generative KI konkret unterstützen?
  • Wo fehlen häufig Ressourcen im QM-Alltag?
  • Wie können Ressourcen mit generativer KI besser aus geschöpft und effektiv genutzt werden?


16.00 Ergebnisse & Zusammenfassung
ca. 16.30 Ende des dritten Veranstaltungstags

Donnerstag, 28. Mai 2026

13:55 Uhr - 16:30 Uhr

Persönlicher Fahrplan für morgen

13.55 Online Check-in
14.00 Begrüßung

14.15 Gruppenprojekt KI-Implementierung:

  • Erstellung Ihres 6-Monats-KI-Umsetzungsplans
  • Fokus auf Zusammenarbeit Mensch & KI
  • Stärkung und Weiterentwicklung Ihrer Qualitätskultur


14.45 Pause

15.00 Präsentation & Gruppen-Feedback:

  • Wie lässt sich generative KI sinnvoll in den Arbeitsalltag integrieren?
  • Welche Hürden und Herausforderungen entstehen?
  • Wie lassen sich Hürden überwinden?
  • Wie lässt sich Erfolg sichtbar machen und messen?


16.15 Ausblick & Q&A
ca. 16.30 Ende des Seminars

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Ausgebucht
20.05.2026 - 28.05.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)
21.10.2026 - 29.10.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)

Referierende

Julia Hildebrant ist Ökotrophologin (B.Sc.) und hat einen Master in Food and Agribusiness (M.Sc.). Mit langjähriger Erfahrung als Qualitätsverantwortliche in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Back- und Süßwarenbranche, unterstützt sie kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) beim Aufbau, der Optimierung und Weiterentwicklung von QM-Systemen. Als Agile Coach (IHK), KI-Trainerin (TÜV) und IFS recognized Consultant kombiniert sie menschliche und künstliche Intelligenz, um maßgeschneiderte, zukunftsfähige und nachhaltige Ansätze für die Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskultur zu gestalten.

Kontakt

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040/ 227008-62
040/ 22010-91
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