Lebensmittelindustrie & Ernährungsgewerbe
Verpackungsmanagement in der Lebensmittelindustrie
Verpackungsmanagement in der Lebensmittelindustrie
Online-Serie PLUS

Verpackungsmanagement in der Lebensmittelindustrie

Rechtssicher verpacken - nachhaltig agieren - Anforderungen erfüllen

Als Verantwortlicher für Lebensmittelverpackungen tragen Sie ein großes Maß an Verantwortung und die Anforderungen an Sie sind hoch. So gilt es regelmäßige Änderungen der rechtlichen Vorgaben im Blick zu behalten und umzusetzen, verschärfte Standardanforderungen zu erfüllen, Spezifikationen zu erstellen, Konformitätserklärungen zu prüfen u.v.m. Die Liste der Aufgaben ist lang. Hinzu kommt der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit und idealen Verpackungslösungen.

Nach dieser Online-Serie werden Sie:

  • die rechtlichen Vorgaben an Verpackungen erfüllen: Anforderungen u.a. der Verordnungen VO (EU) 1935/2004 und VO (EU) 10/2011 richtig interpretieren und umsetzen
  • die aktuellen Standardanforderungen an Verpackungen umsetzen: IFS, BRCGS, FSSC
  • Verpackungen in Ihr betriebsspezifisches HACCP-Konzept integrieren: Gefahrenanalysen souverän durchführen und Risiken richtig bewerten
  • Konformitätserklärungen souverän prüfen: Vorgaben berücksichtigen, Fehler ausmachen, souverän freigeben
  • nachhaltig agieren und Verpackungstrends kennen: Verpackungen als Mittel zur Food Waste Reduktion verstehen und einsetzen
Seminar Flyer

Ideal für

Qualitätsmanager; Qualitätsmanagementbeauftragte; QS-Leiter; Qualitätssicherungsbeauftragte; verantwortliche Mitarbeiter für Verpackungsmaterialien im Lebensmittelunternehmen; Hygienebeauftragte; Nachhaltigkeitsbeauftragte, Produktentwickler; Einkäufer für Lebensmittelverpackungen

Ihr PLUS

  • Online Modul „Handbuch Lebensmittelverpackungen“: ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 3 Monate nach dem Seminar
  • Aufzeichnung des Seminars: Nutzen Sie die Aufzeichnung bis 4 Wochen nach dem Seminar, um Fragestellungen mühelos nachzuarbeiten!
  • Klären Sie Ihre persönlichen Fragen direkt mit den Experten: Am Online-Seminar mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und Antworten erhalten!
  • Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!
  • Individuell auf Sie zugeschnitten: Reichen Sie Fragen vorab unter akademie@behrs.de ein und profitieren Sie von maßgeschneiderten Lösungen!

Programm

1. Tag: Dienstag, 05.05.2026

Artikel-Nr.: 7917-O
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

Vorgaben, Gesetze, Normen und Standardvorgaben in der Verpackungswelt

Dr. Christophe Goldbeck

  • Welche Vorgaben gelten für welches Material (VO (EU) 1935/2004, VO (EU) 10/2011 etc.)?
  • Wie setzen Sie die Vorgaben im laufenden Betrieb um?
  • Anforderungen der QM-Standards (IFS, BRCGS, FSSC)
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

2. Tag, Dienstag 12.05.2026

Implementierung von Verpackungen in das HACCP-Konzept
Christina Schertler

  • Welche Gefahren lauern – Verpackungen richtig ins eigene HACCP-Konzept integrieren
  • Gefahrenanalysen und Risikobewertungen von Verpackungsmitteln – So geht’s richtig!
  • Zulassung von Verpackungslieferanten – hier lohnt es sich genauer hinzusehen
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

3. Tag: Dienstag 19.05.2026

Konformitätsprüfung -- So prüfen Sie richtig
Dr. Christophe Goldbeck

  • Spezifikation als Grundlage für die Konformitätserklärung
  • Verpackungshersteller vs. Lebensmittelhersteller: Wer ist für die Konformitätserklärung zuständig
  • Was gehört in die Konformitätserklärung?
  • Woran erkennen Sie unvollständige oder falsche Konformitätserklärungen
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

4. Tag: Dienstag 26.05.2026

PPWR – Was Sie jetzt wissen müssen
Norma Stangl

  • Rollen und Pflichten der Wirtschaftsakteure gem. Kapitel IV PPWR
  • Herausforderung PPWR-Konformitätserklärung
    • Notwendige Angaben
    • Vorgaben zur Recyclingfähigkeit
    • Rezyklat-Einsatzquoten für Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff
    • Minimierungsgebot
    • Vorgaben zur Kennzeichnung von Verpackungen
  • Vorgaben zur Nutzung von wiederverwendbaren Verpackungen
  • Verbote der Nutzung bestimmter Verpackungen
Vollständiges Programm anzeigen

Termine

Plätze frei
Plätze frei (Programm in Planung)
Ausgebucht
05.05.2026 - 26.05.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)

Referierende

Dr. Christophe Goldbeck

Dr. Christophe Goldbeck

Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker. War bisher in privaten und amtlichen Labors für die Analytik und Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Haushaltschemikalien, Tabakerzeugnissen, Kosmetika, Kontaminanten und Mineralöle zuständig. Dozent an der Universität Münster. Referent, Seminarleiter und Autor. Tätigkeit in diversen Arbeitsgruppen der EFSA, JRC, BfR, BVL und § 64 LFGB. Hat im CONTAM-Panel an der EFSA-Opinion MOSH/MOAH mitgewirkt. Arbeitsgebietsleiter am CVUA-MEL in Münster.
Christina Schertler

Christina Schertler

Sie war 8 Jahre in der analytischen Qualitätssicherung bei einem namhaften Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen tätig. Danach übernahm Sie 5 Jahre die Leitung des Qualitätsmanagements bei einem internationalen Verpackungshersteller. Sie spezialisierte sich u.a. auf die Themen agile Managementsysteme und die Konformitätsarbeit von Verpackungsmaterialien. Seit 2014 ist Sie selbständige Unternehmensberaterin und unterstützt Unternehmen der Lebensmittel- und Verpackungsbranche beim Auf- und Ausbau von Managementsystemen sowie diversen Zertifizierungen.

Kontakt

Bei Fragen zur Veranstaltung, melden Sie sich gerne bei unserem Team.
persone bild
Frau Caroline Kaul
040/ 227008-62
040/ 22010-91
caroline.kaul@behrs.de
Online-Serie PLUS

Verpackungsmanagement in der Lebensmittelindustrie

Rechtssicher verpacken - nachhaltig agieren - Anforderungen erfüllen

Als Verantwortlicher für Lebensmittelverpackungen tragen Sie ein großes Maß an Verantwortung und die Anforderungen an Sie sind hoch. So gilt es regelmäßige Änderungen der rechtlichen Vorgaben im Blick zu behalten und umzusetzen, verschärfte Standardanforderungen zu erfüllen, Spezifikationen zu erstellen, Konformitätserklärungen zu prüfen u.v.m. Die Liste der Aufgaben ist lang. Hinzu kommt der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit und idealen Verpackungslösungen.

Nach dieser Online-Serie werden Sie:

  • die rechtlichen Vorgaben an Verpackungen erfüllen: Anforderungen u.a. der Verordnungen VO (EU) 1935/2004 und VO (EU) 10/2011 richtig interpretieren und umsetzen
  • die aktuellen Standardanforderungen an Verpackungen umsetzen: IFS, BRCGS, FSSC
  • Verpackungen in Ihr betriebsspezifisches HACCP-Konzept integrieren: Gefahrenanalysen souverän durchführen und Risiken richtig bewerten
  • Konformitätserklärungen souverän prüfen: Vorgaben berücksichtigen, Fehler ausmachen, souverän freigeben
  • nachhaltig agieren und Verpackungstrends kennen: Verpackungen als Mittel zur Food Waste Reduktion verstehen und einsetzen

Ideal für

Qualitätsmanager; Qualitätsmanagementbeauftragte; QS-Leiter; Qualitätssicherungsbeauftragte; verantwortliche Mitarbeiter für Verpackungsmaterialien im Lebensmittelunternehmen; Hygienebeauftragte; Nachhaltigkeitsbeauftragte, Produktentwickler; Einkäufer für Lebensmittelverpackungen

Ihr PLUS

  • Online Modul „Handbuch Lebensmittelverpackungen“: ab dem Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bis 3 Monate nach dem Seminar
  • Aufzeichnung des Seminars: Nutzen Sie die Aufzeichnung bis 4 Wochen nach dem Seminar, um Fragestellungen mühelos nachzuarbeiten!
  • Klären Sie Ihre persönlichen Fragen direkt mit den Experten: Am Online-Seminar mit Kamera und Mikrofon interaktiv teilnehmen und Antworten erhalten!
  • Perfekte Planungssicherheit: Sollten Sie kurzfristig den Termin nicht wahrnehmen, können Sie die Teilnahme an eine Kollegin/einen Kollegen übertragen!
  • Individuell auf Sie zugeschnitten: Reichen Sie Fragen vorab unter akademie@behrs.de ein und profitieren Sie von maßgeschneiderten Lösungen!

Programm

1. Tag: Dienstag, 05.05.2026

Artikel-Nr.: 7917-O
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

Vorgaben, Gesetze, Normen und Standardvorgaben in der Verpackungswelt

Dr. Christophe Goldbeck

  • Welche Vorgaben gelten für welches Material (VO (EU) 1935/2004, VO (EU) 10/2011 etc.)?
  • Wie setzen Sie die Vorgaben im laufenden Betrieb um?
  • Anforderungen der QM-Standards (IFS, BRCGS, FSSC)
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

2. Tag, Dienstag 12.05.2026

Implementierung von Verpackungen in das HACCP-Konzept
Christina Schertler

  • Welche Gefahren lauern – Verpackungen richtig ins eigene HACCP-Konzept integrieren
  • Gefahrenanalysen und Risikobewertungen von Verpackungsmitteln – So geht’s richtig!
  • Zulassung von Verpackungslieferanten – hier lohnt es sich genauer hinzusehen
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

3. Tag: Dienstag 19.05.2026

Konformitätsprüfung -- So prüfen Sie richtig
Dr. Christophe Goldbeck

  • Spezifikation als Grundlage für die Konformitätserklärung
  • Verpackungshersteller vs. Lebensmittelhersteller: Wer ist für die Konformitätserklärung zuständig
  • Was gehört in die Konformitätserklärung?
  • Woran erkennen Sie unvollständige oder falsche Konformitätserklärungen
09:00 Uhr - 12:00 Uhr

4. Tag: Dienstag 26.05.2026

PPWR – Was Sie jetzt wissen müssen
Norma Stangl

  • Rollen und Pflichten der Wirtschaftsakteure gem. Kapitel IV PPWR
  • Herausforderung PPWR-Konformitätserklärung
    • Notwendige Angaben
    • Vorgaben zur Recyclingfähigkeit
    • Rezyklat-Einsatzquoten für Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff
    • Minimierungsgebot
    • Vorgaben zur Kennzeichnung von Verpackungen
  • Vorgaben zur Nutzung von wiederverwendbaren Verpackungen
  • Verbote der Nutzung bestimmter Verpackungen
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Plätze frei
Plätze frei (Programm in Planung)
Ausgebucht
05.05.2026 - 26.05.2026
Zoom
€ 1.798,00
zzgl. MwSt (€ 341,62)

Referierende

Dr. Christophe Goldbeck

Dr. Christophe Goldbeck

Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker. War bisher in privaten und amtlichen Labors für die Analytik und Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Haushaltschemikalien, Tabakerzeugnissen, Kosmetika, Kontaminanten und Mineralöle zuständig. Dozent an der Universität Münster. Referent, Seminarleiter und Autor. Tätigkeit in diversen Arbeitsgruppen der EFSA, JRC, BfR, BVL und § 64 LFGB. Hat im CONTAM-Panel an der EFSA-Opinion MOSH/MOAH mitgewirkt. Arbeitsgebietsleiter am CVUA-MEL in Münster.
Christina Schertler

Christina Schertler

Sie war 8 Jahre in der analytischen Qualitätssicherung bei einem namhaften Lebensmittel- und Verpackungsunternehmen tätig. Danach übernahm Sie 5 Jahre die Leitung des Qualitätsmanagements bei einem internationalen Verpackungshersteller. Sie spezialisierte sich u.a. auf die Themen agile Managementsysteme und die Konformitätsarbeit von Verpackungsmaterialien. Seit 2014 ist Sie selbständige Unternehmensberaterin und unterstützt Unternehmen der Lebensmittel- und Verpackungsbranche beim Auf- und Ausbau von Managementsystemen sowie diversen Zertifizierungen.

Kontakt

Bei Fragen zur Veranstaltung, melden Sie sich gerne bei unserem Team.
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Frau Caroline Kaul
040/ 227008-62
040/ 22010-91
caroline.kaul@behrs.de
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