Studie zum überhöhten Konsum von Energydrinks
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat eine Studie in Auftrag gegeben, um die Gesundheitseffekte eines langfristigen, übermäßigen Konsums von Energydrinks bei Kindern und Jugendlichen zu erforschen...
Niedersächsisches Landesamt untersucht Brotsortiment
Im Jahr 2020 wurden im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover 155 Proben aus dem vielfältigen Brot- und Kleingebäcksortiment der niedersächsischen Bäckereien umfassend untersucht.
Rund ein Drittel der Proben...
Schutz für Babys vor Acrylamid - EU-Parlament stoppt Grenzwerte
Der Ausschuss für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit des Europäischen Parlaments hat in einer Abstimmung am 28. September 2020 einen Vorschlag der EU-Kommission zu Grenzwerten bei Acrylamid in Baby- und Kleinkind-Nahrung abgelehnt. Die vorgeschlagenen Grenzwerte...
Untersuchung von Backwaren mit Chiasamen
2020 wurden im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover 16 Proben Backwaren mit Chiasamen untersucht. Es handelte sich um Brötchen, Sandwichtoast, Weizen(-misch-)brote, Knäckebrot, glutenfreies Mehrkornbrot, Vollkornbrot und Kekse mit Chiasamen. Darunter waren sowohl lose als auch abgepackte Waren. Ein Zusatz von bis zu...
Pflanzenschutzmittelrückstände auf Melonen?
Im Zeitraum von 2016 bis 2020 wurden durch das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart 135 Proben Melonen aus konventionellem Anbau auf Rückstände von über 750 Pestiziden untersucht. Die Rückstandssituation stellt sich dabei...
Mindeststandards Tee nicht immer eingehalten
Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 16 Kamillentees, darunter 5 Bio-Produkte, in Drogerie- und Supermärkten, Diskontern sowie in der Apotheke eingekauft und im Labor auf Qualität und Schadstoffe untersucht. Während sich die Belastung...
Nachweis von Lebensmittelbetrug und Fälschung
Lebensmittelbetrug, neudeutsch auch als „Food Fraud“ bezeichnet, lässt sich laut Helmut Tschiersky, ehemals Präsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in die Kategorien Addition, Substitution, Manipulation und Falschdarstellung einteilen. Zu den am häufigsten in den vergangenen Jahren durch Betrug aufgefallenen Lebensmitteln zählt...
Nachweis der neuen Gentechnik erstmals gelungen?
In der Fachzeitschrift Foods (Chhalliyil et al. 2020) wurde eine Methode veröffentlicht, mit der es laut Angaben der Autoren, erstmals gelungen sei, spezifisch nachzuweisen, dass eine Pflanze mittels Genom-Editierung genetisch verändert wurde. Die Studie wurde...
Tortellini mit Hygienemängeln
Die Stiftung Warentest ließ 19 Proben von häufig angebotenen frischen Tortelloni aus dem Kühlregal untersuchen. Darunter waren 3 Bio-Produkte, 9 mit Ricotta-Spinat-Füllung, 6 mit Fleisch und 4 mit Käse.
Die Frischeprodukte sind anfällig für...
Niedrig mineralisiertes Mineralwasser ungesund?
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat mögliche gesundheitliche Risiken von sehr niedrig-mineralisierten Mineralwässern bewertet. Anlass war die Anfrage eines Landesuntersuchungsamts, das auf einen wissenschaftlichen Beitrag in einer Publikation der Weltgesundheitsorganisation (WHO) aus dem Jahr 2005 (Kozisek 2005) verweist. Die Veröffentlichung befasste sich mit den gesundheitlichen Risiken des dauerhaften Verzehrs von sehr schwach mineralisierten Wässern. Dabei soll die Ausscheidung...
Fisch online kaufen?
Das Internetüberwachungsteam in Baden-Württemberg (Stabsstelle Tiergesundheit und Verbraucherschutz (STV)) am Regierungspräsidium Tübingen und das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) in Karlsruhe bestellten im Sommer 2019 bei acht Online-Anbietern insgesamt 15 kühlpflichtige Proben Fisch. Drei Proben...
Sojadrink bleibt Sojadrink
Am 23.10.2020 war der zunehmende Verstoß gegen den in der EU seit Jahrzehnten geltenden Bezeichnungsschutz für Milch und Milcherzeugnisse Gegenstand einer Abstimmung im Europäischen Parlament. Dieses hat einem Änderungsantrag zur...
Papiertrinkhalme häufig nicht verkehrsfähig
Trinkhalme aus Papier werden als Alternativen für Kunststofftrinkhalme angeboten, um das Aufkommen von Einwegkunststoffabfall und dessen Eintrag in die Umwelt zu minimieren. Als Nassverfestigungsmittel wird bei der Produktion von Papier Epichlorhydrinharz genutzt. Hieraus können im Verarbeitungsprozess Kontaminanten, sog. ...
Pflanzengifte in Küchenkräutern
Von Natur aus kommen Pyrrolizidinalkaloide (PA) nicht in Oregano und Majoran selbst vor. Sie stammen aus anderen Pflanzen, die auf dem Feld zwischen den Küchenkräutern wachsen und sich auf den ersten Blick kaum von ihnen unterscheiden. Sie bilden PA, um sich gegen Fraßfeinde zu wehren. Diese Pflanzen werden...
Öko-Test: Zuckerzusatz bei Apfelmus unnötig
Für nicht mehr zeitgemäß hält Öko-Test Mindestgehalte für Zucker wie z.B. in Limonaden mit 7% und in Apfelmus mit 16,5%, die nach den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuches als verkehrsüblich eingehalten werden sollen. Schon mit einem Glas Limonade oder einem Schälchen Apfelmus würde die WHO-Empfehlung für die maximale Zufuhr von 50 g freiem Zucker pro Tag erreicht werden. Mit seiner Forderung die Leitsätze dem aktuellen Stand anzupassen, rennt Öko-Test offene Türen ein. In dem derzeit vom Fachausschuss „Obst, Gemüse, Pilze“ der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission erstellten Entwurf einer Neufassung der Leitsätze für Obsterzeugnisse ist die Anforderung nach mindestens...
Preisangaben bei Fleischwerbung verbieten?
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner will dem Einzelhandel jede Werbung mit dem Preis für Fleisch verbieten. Nach Auffassung der Ministerin sind Lockangebote mit extrem niedrigen Preisen bei Fleisch bedenklich. Extrem niedrige Fleischpreise würden zunehmend als „unanständig“, „unmoralisch“ und auch als Wettbewerbsbeeinflussung durch den Handel empfunden. In einem Brief an die Bundesjustizministerin Christine Lambrecht schlägt Klöckner ihrer Kollegin vor, das Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) um einen Passus zu ergänzen, der...
Verpflichtende CO2 Kennzeichnung?
Fast 60 000 Menschen unterstützen die Petition von Haferdrinkproduzent Oatly, mit der die CO2-Kennzeichnung von Lebensmitteln gefordert wird. Die Petition erreichte innerhalb von vier Wochen mehr als...
Geltungsbeginn der neuen EU-Öko-Verordnung verschieben
Auf Wunsch der Mitgliedstaaten und des Europäischen Parlaments, aber auch von Drittländern und anderen Interessenträgern hat die Kommission mit ihrem Entwurf für eine Verordnung zur Änderung der Verordnung (EU) 2018/848 über die ökologische/biologische Produktion hinsichtlich ihres Geltungsbeginns und bestimmter anderer in der genannten Verordnung angegebener Daten...
Keine Verjährung des Urlaubsanspruchs, wenn der Arbeitgeber seinen Mitwirkungspflichten nicht nachkommt
§ 7 Abs. 3 BurlG formuliert grundsätzlich, dass der Urlaub im laufenden Kalenderjahr gewährt und genommen werden muss. Eine Übertragung des Urlaubs auf das nächste Kalenderjahr ist nur dann statthaft, wenn...
Superfood: Aussagen in Verbindung mit dem Corona-Virus rechtswidrig
Die Verbraucherzentrale Berlin ist gegen einen Anbieter vorgegangen, der die Sorge von Verbraucherinnen und Verbrauchern um ihre Gesundheit in der anhaltenden Corona-Pandemie ausnutzte, um den Absatz seiner Produkte mit zweifelhaften Werbeversprechen zu steigern. Der Anbieter des Superfoods muss die Aussagen in Verbindung mit dem Corona-Virus zu seinen Produkten...
Verdacht auf Botulismus: 35 Erkrankte in Italien
Im Norden Siziliens wurden mehr als 30 Personen aufgrund des Verdachts auf Botulismus in Krankenhäusern behandelt. Bei sieben Personen wurde die Behandlung auf der Intensivstation nötig. Alle Betroffenen waren Mitarbeiter einer Baufirma und hatten in einer Kantine Salat mit Tunfisch, Tomaten und Mozzarella verzehrt. Die Kantine wurde von einem Catering-Service beliefert. Die Kantine wird inzwischen...
Gekochte Karotten können allergische Reaktionen auslösen
Der Verzehr roher Karotten löst bei vielen Menschen Allergien aus. Entgegen einer weit verbreiteten Auffassung können aber auch gekochte Karotten diesen Effekt haben. Dies hat ein Forschungsteam der Universität Bayreuth jetzt herausgefunden. Zwar nimmt das Allergen der Karotte, „Dau c 1“ genannt, im hocherhitzten Zustand eine für Allergiker ungefährliche Struktur an. Doch sobald...
Untersuchungen auf Wirkstoffrückstände in Beeren
Das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei in Rostock analysierte Beeren der Saison 2020 auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Untersucht wurden 23 Proben verschiedener Beeren: 10 Proben Erdbeeren, 6 Proben Himbeeren, 5 Proben Johannisbeeren, 2 Proben Brombeeren. Die Beeren stammten überwiegend aus...
Ergebnisse zum Europäischen Schnellwarnsystem 2019
Mehr als 4 000 (2018: 3 600) Meldungen wurden 2019 über das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) ausgetauscht – so viele wie nie zuvor. Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) dazu weiter in seiner Pressemitteilung vom 30.07. informierte, war der Nachweis von Salmonellen dabei der häufigste Grund für Meldungen im Schnellwarnsystem. Auch Nahrungsergänzungsmittel wurden oft aufgrund von verbotenen Inhaltsstoffen oder einer überhöhten Wirkstoffdosierung, wie im Fall...