Pflanzenschutzmittel können sowohl im konventionellen als auch im ökologischen Landbau zur Sicherung der Erträge bei Kräutern eingesetzt werden. Im ökologischen Landbau wird ihr Einsatz jedoch auf wenige Substanzen und Verwendungszwecke begrenzt (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 889/2008). Durch die Düngung, zum Beispiel mit Gülle, kann das Erntegut auch mikrobiell belastet sein. Werden die Kräuter bei der Ernte von Hand sortiert, müssen hohe Hygienestandards eingehalten werden. Wie alle frischen Lebensmittel können Küchenkräuter auch schnell verderben. Beim Anbau und der Weiterverarbeitung von Kräutern ist das Einhalten strenger Richtlinien daher unerlässlich. Lebensmittelkontrollen helfen daher, die Qualität dieses sensiblen Lebensmittels zu sichern.
Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des LAVES wurden in den Jahren 2017 bis 2021 insgesamt 89 Proben verschiedenster frischer Kräuter auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht. Basilikum, Schnittlauch und Petersilie machten 65 Prozent des Probenaufkommens aus. Insgesamt wurden in 60 (= 67 Prozent) der 89 Kräuterproben Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen. Es konnten in den Kräutern 28 verschiedene Wirkstoffe nachgewiesen werden. Dabei wurden das Fungizid Azoxystrobin und das Insektizid Spirotetramat am häufigsten detektiert. Mehrfachrückstände, das heißt zwei oder mehr Wirkstoffe oder deren Abbauprodukte pro Probe, wurden in 21 Kräutern (24 Prozent) bestimmt. In einer Probe Petersilie wurden zwei Höchstgehaltsüberschreitungen festgestellt.
QUELLE:
- Meldung Niedersächsisches. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)
Dr. Greta Riel
