Kommission veröffentlicht Vereinfachungspaket zur EUDR
Die EU-Kommission hat am 04.05.2026 einen Bericht über die Vereinfachung der EUDR sowie weitere Maßnahmen für eine reibungslose und wirksame Umsetzung der Verordnung veröffentlicht.
EU-Frühstücksrichtlinien: Mehr Transparenz bei Honig und Fruchtsäften
Ab dem 14. Juni müssen Hersteller bei Honigmischungen die Ursprungsländer mit Prozentsatz angeben. Das ist nur eine der wichtigsten Änderungen der EU-„Frühstücksrichtlinien“. Weitere Vorgaben betreffen die Zusammensetzung, die Kennzeichnung und die Bezeichnung von Fruchtsäften, Konfitüren und Trockenmilch. Hier die wichtigsten Änderungen:
Anbieter entfernt unseriöse Angaben zu angeblicher „Parasitenkur“
Mit unhaltbaren und völlig unseriösen Versprechen hatte ein Unternehmen für seinen Pflanzenextrakt geworben. Nach Abmahnung durch den Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) hat das Unternehmen die kritischen Aussagen von der Website entfernt. Das Unternehmen hatte die Kapseln aus verschiedenen Pflanzenextrakten im Online -Shop als Nahrungsergänzungsmittel unter dem Namen „Parasitenkur“ angeboten. Zusätzlich fanden sich zahlreiche gesundheits- und krankheitsbezogene Angaben auf der Seite. Unter anderem behauptete die Firma, durch die Pflanzen ließen sich „die ungewollten Besucher gezielt unschädlich machen“ und die „bewährten, hochwirksamen Pflanzenextrakte“ würden für eine „gesunde, innere Reinigung“ sorgen.
Erdbeeren auf Pestizide untersucht
Im Jahr 2025 wurden am Chemischen uns Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart 65 frische Erdbeerproben aus konventionellem Anbau auf Pestizidrückstände untersucht. Zwei Drittel der Proben (66 %) stammten dabei aus Deutschland, ein Drittel (34 %) aus dem europäischen Ausland, größtenteils aus Spanien (22 %).
Wie viel Schimmelpilzgift gelangt in die Milch?
Milchkühe mit hoher Milchleistung geben deutlich mehr des Schimmelpilzgifts Aflatoxin M1 (AFM1) in ihre Milch ab als Kühe mit geringerer Milchleistung. Dieser Zusammenhang ist seit längerer Zeit bekannt, genau berechnen und vorhersagen ließ er sich allerdings bisher nicht.
Verkleinerte Schokoladen-Tafeln sind irreführend
Das Landgericht Bremen hat die verkleinerten Schokoladentafeln-Tafeln eines Herstellers als irreführend beurteilt. Der Hersteller hatte die Füllmenge der Tafeln von 100 auf 90 Gramm verringert – die Verpackung war aber nahezu gleichgeblieben. Mit dem Urteil gab das Gericht der Verbraucherzentrale Hamburg recht, die die Klage eingereicht hatte. Aus Sicht der Verbraucherzentrale war die Änderung der Füllmenge für Käufer:innen auf den ersten Blick kaum erkennbar. Außerdem werde die Mengenangabe im Regal häufig durch Umkartons verdeckt. Zwar sei die neue Füllmenge formal korrekt auf der Vorderseite der Schokoladentafeln angegeben, doch gehe der Hinweis im Gesamtbild der Verpackung unter, weil er nicht hervorgehoben sei.
Hygienekontrolle im Dönerimbiss
"Eine absolute Institution", "sehr leckeres Essen", "Essen jedes Mal top": So lesen sich einige Auszüge von Google-Rezensionen über einen Dönerimbiss. Bei insgesamt etwas mehr als 900 Bewertungen schafft es der Laden auf stolze 4,2 von 5 möglichen Sternen. Doch das, was Kontrolleure bei ihrer jüngsten Inspektion vorfanden, passte so gar nicht in dieses Bild.
Lugolsche Lösung ist kein Lebensmittel
Vor allem in den sozialen Medien und auf Internetportalen werden Mittel zur Nahrungsergänzung angeboten, deren Inhaltsstoffe nicht für den Verzehr vorgesehen sind. Eines der Mittel, dessen Einnahme derzeit gegen Jodmangel beworben wird, ist die sogenannte Lugolsche Lösung.
Uran - gesetzliche Regelungen
Uran ist ein radioaktives Schwermetall, das natürlich in unserer Umwelt vorkommt. So ist es in der Luft und im Wasser zu finden und Bestandteil aller gesteinsbildender Minerale wie Glimmer und aller Gesteine wie Granit. Darüber hinaus können mineralische Phosphatdünger dazu beitragen, dass zusätzliches Uran auf landwirtschaftlich genutzte Flächen gelangt.
Allergierisiko verringern
Forscher der McGill University haben herausgefunden, dass eine kurze Behandlung von Erdnüssen mit kaltem Plasma, einem ionisch geladenen Gas, das chemische Veränderungen auslöst, ihr Potenzial, allergische Reaktionen auszulösen, verringert. Den Forschern zufolge ist dies wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass das Verfahren die Proteinstruktur verändert, also den Teil der Erdnuss, der eine Immunreaktion auslösen kann. Es wurde auch gezeigt, dass die Technologie die für die Lebensmittelherstellung wichtigen funktionellen Eigenschaften verbessert.
Neue Lebensmittelsicherheitskriterien ab Juli 2026
Ab dem 1. Juli 2026 endet eine jahrelange Rechtslücke im Umgang mit Listeria monocytogenes in verzehrfertigen Lebensmitteln. Der strenge Grenzwert gilt künftig bis zum Ende der Haltbarkeitsdauer — auch auf der Handelsstufe. Was bisher nur Hersteller traf, betrifft jetzt die gesamte Lieferkette. Für Feinkosthersteller, Fleischverarbeiter und Milchwirtschaft bedeutet das: Challenge-Tests, überarbeitete HACCP-Konzepte und erhöhte Rückrufrisiken.
KI und Digitalisierung für mehr Lebensmittelsicherheit
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) treibt die digitale Transformation der Lebensmittelüberwachung massiv voran. Künstliche Intelligenz und automatisierte Kontrollsysteme sollen künftig Risiken in der globalen Lieferkette frühzeitig erkennen – noch bevor sie beim Verbraucher landen.
Glycerin in Getränken
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlichte kürzlich eine Bewertung der akuten Glycerinaufnahme (Zusatzstoff E 422) in Slush-Eis-Getränken und alkoholfreiem Wein bei Europäern. Die Bewertung ergab, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene die akute Referenzdosis (ARfD) für Glycerin durch den Konsum einer einzigen Portion eines der beiden Getränke überschreiten würden.
Wenig Beanstandungen bei Bieren aus Kleinstbrauereien
Kleinstbrauereien spielen als Träger regionaler Identität eine besondere Rolle auf dem deutschen und speziell dem bayerischen Biermarkt. Im Rahmen eines noch bis Ende 2026 laufenden Untersuchungsschwerpunktes hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) bislang (Stand Anfang April 2026) 86 Proben Bier aus 44 Kleinstbrauereien untersucht.
Was ist Brezelsalz?
Die Redaktion des Portals Lebensmittelklarheit erhielt eine Anfrage zum „Brezelsalz“, das bei Tiefkühl-Brezeln üblicherweise in der Packung zu finden ist. Ein Verbraucher vernahm bei den Brezeln mit Salz einen süßlichen Geschmack und war sich unsicher, ob das Brezelsalz nur aus Salz bestehen muss.
Der regulierte Joghurtbecher
Für einen 500-Gramm-Joghurtbecher aus dem Kühlregal gelten in Deutschland aufgrund von EU- und nationalen Vorgaben unter anderem die nachfolgenden sieben Rechtsgrundlagen:
Regierung beschließt Zuckersteuer
Das Bundeskabinett hat einen Gesetzentwurf von Gesundheitsministerin Nina Warken (CDU) auf den Weg gebracht. Darin ist ab 2028 eine Abgabe auf zuckergesüßte Getränke vorgesehen. Für Verbraucherinnen und Verbraucher bedeutet das: Cola, Limonade und Energydrinks werden wohl teurer. Wie viel teurer hängt vom Zuckergehalt des jeweiligen Getränks ab.
Bezeichnungsschutz für Fleisch und Fleischbegriffe konkretisiert
Die Europäische Union mache dem Verband für Fleischwirtschaft e. V: zufolge einen weiteren Schritt hin zu klareren Regeln im Lebensmittelregal: Nachdem sich der Europäische Rat und das Europäische Parlament Anfang März auf einen eingeschränkten Schutz von Fleischbezeichnungen geeinigt haben, liegt nun der konkrete Verordnungsentwurf vor.
Pestizidrückstände in Spargel und Rharbarber?
Mit der Spargelsaison beginnen auch die Untersuchungen im Lebensmittel- und Veterinärinstitut (LVI) Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES).
Philippinen öffnen Märkte wieder für deutsches Schweinefleisch
Die Republik der Philippinen erlaubt nach fast sieben Jahren wieder die Einfuhr von Schweinefleisch und -innereien aus Deutschland. Damit wird ein bedeutender Exportmarkt für deutsche Produzenten geöffnet. Vorausgegangen waren jahrelange aufwändige Verhandlungen des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).
Safe2Eat 2026 – Wissenschaftlich fundierte Leitlinien
Die EFSA und ihre Partner in ganz Europa unterstützen Safe2Eat 2026, um die Bürgerinnen und Bürger mit klaren, wissenschaftlich fundierten Informationen zur Lebensmittelsicherheit zu versorgen. Die Kampagne beginnt im April 2026. Mit noch größerer Reichweite und einem vertieften Engagement soll sie in ganz Europa und darüber hinaus fundierte und sichere Ernährungsentscheidungen fördern.
Smiley-Liste offline
Die cibus Rechtsanwälte informieren auf ihrer Homepage über ein Gerichtsurteil. Das VG Berlin hatte in einem Verfahren des einstweiligen Rechtsschutzes dem Bezirksamt Berlin-Pankow dessen Veröffentlichung der sog. „Smiley-Liste“ untersagt.
Konservenobst ist nicht natursüß
Darf eine Dose Konservenobst als „natursüß“ und „ohne Zuckerzusatz“ beworben werden, wenn das Obst in einer Aufgussflüssigkeit aus Saft steckt? Um diese Frage ging es in dem Gerichtsverfahren des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) gegen die Herstellerfirma. Zuvor hatte sich eine Verbraucherin bei dem Portal Lebensmittelklarheit über die Werbung beschwert.
Wie frisch ist der Fisch?
Auf dem Weg in Supermärkte oder Restaurants nimmt die Frische des Fisches stetig ab, oft in einer Weise, die nur schwer zu erkennen ist. Forscher der Universität Hokkaido haben ein mathematisches Modell entwickelt, mit dem genau dies möglich ist. Die neueste Entwicklung könnte dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu verringern und die Qualität von Meeresfrüchten zu verbessern. Entscheidungen über die Preisgestaltung, die Lagerung und den Transport würden oft ohne genaue Informationen getroffen, was sich auf die Logistik und den Lagerbestand in Fischzentren, Fischhändlern, Supermärkten, Sushi-Restaurants am Fließband und Lebensmittelgeschäften auswirke - was oft zu Ineffizienz und unnötiger Verschwendung führe.