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Klaus Hofstetter
Konditormeister; Backstubenleiter; Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmittelkontrolleur; Sachkundiger für Getränkeschankanlagen; Dozent für Lebensmittelhygiene und Eigenkontrollsysteme; Mitglied im Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure.
Titel von Klaus Hofstetter
Hygiene in Großküchen
Die ideale Lösung für die Hygiene in Ihrer Großküche
Praktische Hinweise und Anregungen zur Sicherstellung der Hygienevorschriften in Ihrem Zuständigkeitsbereich - für Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung und Hauswirtschaft. Inklusive Online-Zugang!
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ISBN:
9783899470338
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Loseblattwerk, A4
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