Koch aus der französischen Küche, Bankettmanager eines 4-Sterne Hotels, 2004 Wechsel in die Großküchentechnik-Industrie. Seit 2006 Berater zum Thema Cook & Chill, Co-Autor des Behr's Verlags "Cook & Chill à la Carte" und "Modernes Küchenmanagement".
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Carsten Hülsmann
Titel von Carsten Hülsmann
Hygiene in Großküchen
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9783899470338
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