War viele Jahre Leiter eines Lebensmittelüberwachungsamtes; war beim Institut für Hygiene und Umwelt Hamburg zuständig für Probenplanung und Fortbildung; Außerdem war er Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission; Lehrauftrag an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg; Autor verschiedener Veröffentlichungen.
Heinz Joh
Titel von Heinz Joh
Dokumentation in Großküchen
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9783899470796
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HACCP leicht gemacht
Der Praxisleitfaden zur gesetzlich geforderten Einführung eines betrieblichen Eigenkontrollsystems
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9783899471502
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