Dr. Georg Schäppi
Dr. Georg Schäppi
Beschäftigt sich seit seiner Dissertation an der ETH Zürich in Deutschland, Australien und der Schweiz in Wissenschaft und Forschung mit dem Themenbereich Allergien. Seit 2005 ist er Geschäftsleiter von aha! Schweizerisches Zentrum für Allergie, Haut und Asthma, 2006 gründete er die SAS Service Allergie Suisse SA, die Produkte und Dienstleistungen für Personen mit Allergien mit einem Gütesiegel auszeichnet.
Titel von Dr. Georg Schäppi
Busch, Waiblinger (Hrsg.)

Allergene in Lebensmitteln

Allergologie - Ernährungswissenschaft - Recht - Praxis

Allergene in Lebensmitteln müssen gekennzeichnet werden, Kreuzkontaminationen müssen vermieden werden. Mit diesem Werk sind Sie bestens vorbereitet bei der Analytik und Kennzeichnung und erfahren, wie Sie Ihre Lebensmittelherstellung frei halten ...

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