Lebensmittelabfälle - Fragen & Antworten
Lagerung, Wiederaufbereitung und Entsorgung
In der Lebensmittelbranche fallen Abfälle an, die Lebensmittelunternehmer vor verschiedene, insbesondere hygienische Herausforderungen stellen.
Artikel-Nr. 2025-02
Details: Paperback, A5
Umfang: 152 Seiten
2. Auflage 2016
Die Broschüre "Fragen & Antworten: Lebensmittelabfälle" gibt Antworten auf Fragen zu Rechtsvorschriften im Bereich Abfälle, wie z. B.:
- Welche Rechtsvorschriften können bei der Behandlung von Lebensmittelabfällen grundsätzlich zur Anwendung kommen?
- Welche Hygienevorschriften sind zu beachten?
- Welche Verwendungen tierischer Nebenprodukte sind verboten?
- Wie ist die Rückverfolgbarkeit für tierische Nebenprodukte geregelt?
Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten: Lebensmittelabfälle":
- Allgemeines zum Recht der Lebensmittelabfälle
- Europäisches Recht
- Pflichten der Unternehmer
- Allgemeine Verbote
- Verwendungsverbote
- Verfütterung
- Anforderungen an Betriebe
- Pflichten der Unternehmer
- Biogas und Kompost
- Rückverfolgbarkeit
- Folgeprodukte
- Hygiene
- Inverkehrbringen etc.
Dr. Matthias Wiemers
Nach Stationen in Parlamenten auf Bundes- und Landesebene und einer Universität - seit über zehn Jahren für das Handwerk tätig. Im Rahmen seiner Tätigkeit für das deutsche und europäische Bäckerhandwerk hat er seine Kompetenz für das Lebensmittelrecht entwickelt, die er von Anfang an auch in seine publizistische Tätigkeit einfließen ließ. Neben seiner Tätigkeit als Geschäftsführer der Handwerkskammer Frankfurt - Rhein - Main - wiederum auch mit ...
