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Dr. Ulrike Einhorn-Stoll
Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Berlin
Titel von Dr. Ulrike Einhorn-Stoll
Drusch, Kroh, Matissek (Hrsg.)

Angewandte instrumentelle Lebensmittelanalytik

Die hohen Anforderungen an die Qualitätssicherung von Lebensmitteln sind ohne eine moderne instrumentelle Analytik nicht zu erfüllen.

In diesem Buch geben Ihnen Praktiker aus Industrie, Lebensmittelüberwachung und Universitäten einen ...

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ISBN: 9783954686513
Details: Einband fest,
Umfang: 736 Seiten
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