QM4FOOD
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Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie
Corona-Virus: Aktuelle Titel
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Prof. Dr. Ulrich Engelhardt
Akademischer Direktor am Institut für Lebensmittelchemie der TU Braunschweig. Hauptarbeitsgebiete: Tee, Kaffee, Kräuter- und Früchtetees. Mitglied von DIN- und ISO-Arbeitsausschüssen für diese Lebensmittel.
Titel von Prof. Dr. Ulrich Engelhardt
Praxishandbuch Functional Food
diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing
Das Praxishandbuch Functional Food gibt Ihnen einen umfassenden überblick über Wirkstoffe, Lebensmittelrecht, Marketing und Werbung bei Functional Food und anderen angereicherten Lebensmitteln.
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ISBN:
9783860225554
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Loseblattwerk, A4
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ca. 5.700 Seiten, 4 Ordner
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