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Susanne Großmann-Kühnau
bietet als staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin wissenschaftliche Literaturrecherchen und lebensmittelrechtliche Auskünfte an und arbeitet als Redakteurin und Autorin für Fachzeitschriften und -bücher. Sie studierte an der TU Braunschweig und arbeitete im Anschluss daran zunächst in der öffentlichen Überwachung in Niedersachsen und Hamburg. Es folgte eine langjährige Tätigkeit in einem großen Hamburger Unternehmen der Genussmittelindustrie. Hier war sie im Ressort Forschung und Entwicklung mit lebensmittelrechtlichen Aufgaben an der Schnittstelle zur Naturwissenschaft betraut. Daneben leitete sie ein Projekt über Kaffeeforschung. Seit 8 Jahren ist Frau Großmann-Kühnau selbständig.
Titel von Susanne Großmann-Kühnau
Siebke (Hrsg.)

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