Rechtsanwältin bei der Kanzlei Krell Weyland Grube, Gummersbach, Spezialistin auf den Gebieten des nationalen und europäischen Lebensmittelrechts, des Wettbewerbsrechts sowie des gewerblichen Rechtsschutzes. In diesem Zusammenhang beschäftigt sie sich im Besonderen mit geschützten geographischen Angaben ("g.g.A.") und Ursprungs-bezeichnungen ("g.U.") für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel. Hildegard Schöllmann berät und vertritt Hersteller und Schutzverbände im gesamten Prozess der Eintragung geschützter Bezeichnungen auf nationaler sowie auf europäischer Ebene, beginnend von der Planungsphase bis zum Abschluss des Eintragungsverfahrens.