Prof. Dr. Karin Schwarz

Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, Lehrstuhl Lebensmitteltechnologie, an Christian-Albrechts-Universität in Kiel.

Titel von Prof. Dr. Karin Schwarz

Meyer (Hrsg.)

Praxishandbuch Functional Food

diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing

Functional Food: Ihr umfassender Überblick zu Wirkstoffen, Recht, Herstellung und Marketing. Für die Entwicklung erfolgreicher Produkte. Mit Aktualisierungen. Inklusive Online-Zugang!

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ISBN: 9783860225554

Details: Loseblattwerk, A4

Umfang: ca. 5.700 Seiten, 4 Ordner

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Es erscheinen 4 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 185,00 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

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Details: Online-Datenbank

Lizenztyp:

Umfang: entspricht 4 Ordnern und ca. 5.000 Seiten

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Schwarz (Hrsg.)

Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel

Innovation

Ihr Wegweiser für Produktneuheiten: Von der Idee bis zur erfolgreichen Vermarktung. Rechtssicherheit, revolutionäre Ansätze und wertvolle Tipps für Produktentwickler. Inklusive Online-Zugang!

Inklusive BEHR'S…KI!

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ISBN: 9783860221860

Details: Loseblattwerk, A5

Umfang: ca. 2.650 Seiten, 4 Ordner

ab 129,50 €

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Es erscheinen 3 Aktualisierungen pro Jahr zu je ca. 134,90 € zzgl. ges. MwSt., Mindestabnahme: 2 Aktualisierungslieferungen. Zzgl. optional Praxisleitfäden (ca. 2, Sonderpreis ca. 130 €) und Spezial-Broschüren (ca. 3, Sonderpreis von ca. 33 €) pro Jahr zum Lebensmittelrecht.

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