Branchen
Thema
Medien
Erfahren Sie in dem Band "Escherichia coli" aus unserer Reihe "Pathogene Mikroorganismen", welche neuen Erkenntnisse es gibt und welche Präventionsmaßnahmen getroffen werden müssen.
Die Spezies Escherichia coli ist in der Lebensmittelhygiene als Markerorganismus sowie als Krankheitserreger von besonderer Bedeutung und dementsprechend in der Europäischen Verordnung über mikrobiologische Kriterien verankert (VO (EG) Nr. 2073/2005).
Es wird dabei besonders auf den Erreger EHEC, als Untergruppe der Verotoxinbildenden E. coli (VTEC), eingegangen.
Aus dem Inhalt von "Pathogene Mikroorganismen: Escherichia coli":
Weitere Titel der Reihe "Pathogene Mikroorganismen":
Tierarzt, von 1995 bis 2019 als Professor für tierärztliche Nahrungsmittelkunde an der Justus-Liebig-Universität Gießen tätig, 14 Jahre Obmann des DIN-Arbeitsausschusses Mikrobiologische Lebensmitteluntersuchung einschließlich Schnellverfahren, dafür mit Beuth-Denkmünze geehrt. Von 2009 bis 2018 Vorsitzender des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft. Vereidigter Sachverständiger für die ...
QM4FOOD
Podcast
Health & Nutrition Claims
Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie
Corona-Virus: Aktuelle Titel
Online-Seminar
Übersicht
Online-Seminar-Serien
Zertifizierung
Seminar-Vorteils-Pakete
